Pyaaz ki - ili luk - chutney je ukusan okus koji možete koristiti kao umak ili širenje i okus velik s pravedan o išta. Koristite ga tako da vam pruži lijep tang na svojim curryima, popiti se na razne sireve ili dodati malo začinjeno zing na prženo povrće. S samo tri velika luka - i još nekoliko jednostavnih sastojaka - i oko 15 minuta vašeg vremena, možete izbrisati jedan od najsvestranijih chutneja da biste okusili jela.
Što vam treba
- 3 velika luka (sjeckani ili rezani)
- 1-inčni komad đumbira
- Izborno: 2 do 3 zelene kile
- 2 žlice biljnog ulja (ili ulje za konzerviranje suncokreta)
- 1 čajna žličica sjemena kumin
- 3 crvene kilograma (suhe, razbijene u 1-inčni bitovi)
- 1 solica soli (na okus)
Kako napraviti
- Grind luk, đumbir i zeleni chilies (ako ih koristite) u glatku tijesto u hranu procesor. Uklonite smjesu u posudu za posluživanje.
- U maloj tavi zagrijte ulje preko srednjeg plamena dok ne bude jako vruće. Dodajte kumin sjemenke i pržite ih dok ne prestanu prskati.
- Dodajte suhe crvene pire te ih pržite dok ne postanu tamnije.
- Dodajte ovoj kalupnoj mješavini ulja, kumin i crvenog pilića na zelenu čiličastu zelenu čašu.
- Dodajte sol okusom.
- Dobro promiješati.
- Poslužite začin kao chutney, umočite ili upotrijebite ga kao sendvič širenje.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 36 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 146 mg |
| ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 1 g |