Zašto biste trebali dodati repe na savršeno fino umak kao tahini? Pa, kako bi još savršeniji, zapravo. Repice su nutricionističke snage koje imaju visoku razinu folata, kalija, vlakana, magnezija, vitamina C i mnogih drugih hranjivih sastojaka. Također su ukusne jer su slatke. A što ne treba voljeti zbog slatkog povrća ?
Razlog zašto neki ljudi ne vole repu, osim što su samo okusili loše, pretjerano kuhane školske pripreme za njih, imali su malo zemljani okus. Oni su zapravo korjenasto povrće koje raste u tlu na isti način krumpir. Obično pečenje repe otvara više prirodne slatkoće i tonove niz zemlju. No, druga alternativa je koristiti zlatne repe umjesto crvene repe.
Zlatna raznolikost, s tamnožutom / narančastom kore i žutim mesom, može biti nešto slađa od crvenog rođaka, ali, što je najvažnije, to je puno slatko i ima manje zemljane kvalitete koju neki ljudi ne izgledaju skrbi.
Tahini i repa su savršeno podudaranje po tome što je to jedan od najukusnijih umaka koji se sipaju preko pržene repe. The tahini ima ukusni okus sezama koji ide dobro s dodano dodir slatkoće. Dakle, uklapanje u pržene repe dopunjuje mali prirodni slatki okus da se uravnoteži sezam zajedno sa divovskim poticajem prehrane. Evo, umjesto da crijepom zamahnemo preko repa, samo smo ga uklopili. Poslužite ga domaćim pita čipsima ili komadima toplih pita kruha za uranjanje. Najbolje od svega, poslužite ga s nizom odrezanih povrća za super zdravo zalogaj ili predjelo za jelo.
Što vam treba
- 2 male zlatne repe ili 1 velika (ako želite, možete koristiti crvenu repa)
- 1/4 šalice tahini (sezamna tijesto)
- 1 češanj češnjaka, oguljen
- 1/4 šalice vode
- 2 žlice soka od limuna
- Sol, za okus
- Crni papar, za okus
- Češnjak od pahuljica crvenog papra (opcija)
Kako napraviti
- Prethodno zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva.
- Zamotajte repa dobro u aluminijsku foliju i stavite na posudu za pečenje kako biste uhvatili kapljice. Pecite u pećnici 50 do 60 minuta ili dok vrh noža jednostavno probije repa. Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi dovoljno za rukovanje.
- Koristite oštar nož za obradu, uklonite repa (kora se mora vrlo lako skinuti) i izrezati u komade.
- Dodajte komade repe u procesor hrane i pire. Zatim dodajte sesame tijesto, češanj češanj, voda i sok od limuna. Ako želite smjesu razrjeđivač, nastavite dodavati vodu žlicom dok ne postignete željenu konzistenciju.
- Začinite solom i paprom i ukusite crvenu papriku.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 156 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 125 mg |
| ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 5 g |