Pimento drama (također poznat kao pimento liker ili pimentni dram) je biljni liker s rum bazom koja ima okus pimenta . Ima rumsku podlogu i začinjena je sušenim, začinjenim bobom pimento stabla . Okus je najbolje opisati kao kombinacija cimeta, muškatnog oraščića i klinčića.
Ovaj tradicionalno Jamajski liker (i varijacije) je vidio oživljavanje posljednjih godina. Prošlo je vrijeme oko 1980-ih kada je proizvodnja prestala gotovo u cijelosti.
Međutim, s obnovljenim interesom za finim koktelima došlo je do povećane potražnje za takvim naizgled zaboravljenim likerima. Mnogi barmeni su napravili svoje i na kraju nekoliko tvrtki puštali su nove boce.
Robne marke Pimento Dram
- The Pimento Dram Bitter Truth
- Dram sv. Elizabete
Pimento / koktel kokosovog pšeničnog ulja
Pimentar drama nije jedan od najčešće korištenih likera, iako je praktično imati oko ako uživate. Bilo je vrlo popularno sredinom 20. stoljeća, osobito tijekom tiki poludjeti . Ljubitelji Trader Vicova i Don the Beachcomber koristili su ga kao duhovit element pozadine za brojne rum koktele, kao i one u nastavku.