Nema potrebe za izlazom za veliku indijsku hranu . Ovi povrće samosas su super jednostavan. Čak i ako nisu čisto autentični (izrađeni su od lisnatog tijesta kako bi se eliminirala potreba za proizvodnjom tijesta), oni su vrlo ukusni!
Garam masala je kombinacija nekoliko začina: korijander, kumin, češnja, papar, kardamon, cimet i lišće. Možete ga kupiti u većini velikih supermarketa ili gurmanskih tržišta.
Što vam treba
- 1 šalicu ljuštene, kocke krumpira (koristite hladnjak krumpir, kao što je jednostavno krumpir za uštedu vremena)
- 2 žlice. canola ulje
- 1 mali luk, sitno sjeckani
- 3/4 šalice smrznute grašak i mrkve
- 1 čajna žličica garam masala
- 1/2 čajnu žličicu curry praha
- Kisela sol na okus
- 1 listova smrznute lisnato tijesto
Kako napraviti
- Uklonite lisnato tijesto iz zamrzivača i ostavite da sjedne na sobnoj temperaturi, oko 40 minuta. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
- Stavite krumpir u srednju tavu. Potpuno pokrijte vodom. Donijeti kuhati, a zatim smanjiti topline do srednje niske. Pustite da se pirjate 10 do 15 minuta dok ne dođete do tanjura.
- Toplo ulje u velikom tavu na srednje topline. Dodajte luk i kuhajte dok se ne omekša, 4-5 minuta.
- Dodajte grašak i mrkvu, garam masala i curry prah u tavu. Kuhajte 3-4 minute. Dodajte krumpire i sol. Kuhajte, uz miješanje, još 2-3 minute dok se okusi ne miješaju. Ukloni iz vrućine.
- Imajte malu zdjelu vode i četkicu za kolače pored radne površine. Pokrijte list za pečenje s pergamentnim papirom ili raspršivanjem sa sprejem za kuhanje. Na slabo floured površini, razviti lisnato tijesto. Rezati na 9 jednakih pravokutnika.
- Stavite oko 1 žlica punjenja u središte svakog pravokutnika. Umočite četkicu tijesta u vodu i vlažite jednu dugu stranu i jednu kratku stranu svakog pravokutnika. Preklopite poput trokuta kako biste ga zatvorili u punjenje.
- Stavite samosas na pripremljenu ploču za pečenje. Pecite 15 do 20 minuta dok ne postanu zlatno smeđe.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 444 |
| Ukupna masnoća | 31 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 250 mg |
| ugljikohidrati | 37 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 6 g |