Sladoledni sokovi su slatka i zabavna bombona koja čine sjajne darove ili zabavne poslastice!
Vanilija mirisni marshmallows su izrezani, skewered, prekrivena čokoladom, i ukrašeni koliko god vam se sviđa. Uvijek možete zamijeniti drugačiji ekstrakt s okusom da biste prilagodili okus tih sladoleda.
Što vam treba
- 1/4 šalice kukuruznog škroba
- 1/4 šalice šećera u prahu
- 0,75 g želatine (3 omotnice bez sterilizacije)
- 3/4 šalice vode (podijeljene)
- 2 šalice šećera (granulirano)
- 2/3 čaše svjetlo kukuruznog sirupa
- 1 tbsp ekstrakt vanilije
- ¼ žličice soli
- 12oz slatkiš sloj (čokolada s okusom, ili kaljeno pravi čokolada)
Kako napraviti
1. Kombinirajte kukuruzni škrob i šećer u prahu u maloj zdjeli. Pripremite list za pečenje (oko 11x17 inča) tako da ga obrišete aluminijskom folijom i prskaju foliju sa nehrđajućim sprejem za kuhanje.
2. Stavite ½ šalice hladne vode u zdjelu mješalice za postolje opremljene šipkom za pričvršćivanje, i prskajte želatinu preko nje, miješajući da se ugradite. Dopustite želatini da sjedne i cvjetaju dok idete na sljedeći korak i pripremite šećerni sirup.
3. Kombinirajte granulirani šećer, sirup od laganog kukuruza i ¼ šalice vode u malom tavanu na srednje visokoj vatri. Pomiješajte dok se šećer ne otopi, a zatim obrišite strane zdjelice mokrom četkom kako biste spriječili nastanak kristala šećera. Umetnite termometar bombona i kuhajte sirup dok ne postigne stupanj mekog kugle, ili oko 235 stupnjeva.
4. Nakon postizanja odgovarajuće temperature, sada se sirup treba uliti u želatinu u posudi za miješanje. Ako vaš lonac ima čep, možete ga izlijevati iz lonce, ali ako ne, ne preporučujem lijevanje sirupa u veliku mjernu posudu ili bacač tako da je lakše sipati. Šećerni sirup je jako vruće i može prouzročiti bolne opekotine ako se slučajno prolijeva ili splatters. Kada mješač radi na niskoj temperaturi, pažljivo prelijte vrući sirup u tankom strujom u želatinu. Kad se ulije sve sirupa, dodajte ekstrakt vanilije i sol, zatim postepeno podignite brzinu sve dok mješalica nije na visini. Beat marshmallow dok je sjajna, bijela i paperjast, oko 10-12 minuta.
5. Upotrijebite podmazanu lopatu za struganje marivitalu u pripremljenu ploču za pečenje. Smjestite ga u ravnomjerni sloj i dopustite da sjedne i postavi, otkrivena, preko noći.
6. Sutradan, prašite svoju radnu površinu s nekom smjesom kukuruznog škroba / šećera. Podignite marshmallow iz tava pomoću folije kao ručke i okrenite ga licem prema dolje na pripremljenoj površini. Skinite foliju s vrha marshmallow, i prašinu na vrhu s više šećera / škroba.
7. Prašinu svoje 2 ili 3-inčni kolač rezač izbora sa šećerom i škroba, i izrezati oblika iz morskih voćnjaka.
Možete napraviti osnovni krug ili dobiti više kreativnosti i koristiti zvjezdicu, cvijet ili oblike srca. Spremite bilješke da uživate, ili ih upotrijebite za izradu s'mores ili stjenovite ceste bombona .
8. Rastopite bombonsku prevlaku u mikrovalnoj pećnici i promiješajte dok ne postane glatka i tekućina. Ako je jako gusta, dodajte malu žlicu skraćivanja i miješajte dok se ne miješa.
9. Uzmi lizalica stick i umočiti vrh u čokolade - to će pomoći da marshmallow čvrsto na štapiću. Pritisnite čašu pokrivenu štapiću u štavlju, sve do sredine. Ponovite s preostalim marshmallows i palicama.
9. Umočite jabučni sok u slatki sloj. Budući da su marshmallows ponešto delikatni i mogu se suziti od štapova ako su snažno dunked, ja volim žlicom čokolade preko zelenog dijela, držeći ih preko zdjelice prevlake, dok se ne pokrije.
9. Postavite umočeni sljez na listić za pečenje obložene folijom, i ponovite s preostalim slamnatim šlagom i premazom. Sjeckani orasi, prženi kokos, ili dekorativne prskanje možete posipati, dok je čokolada mokra, ili možete skočiti ili crtati drugim bojama slatkišog sloja kako bi ukrašavali vaše smeće.
9. Rashladite skuhajte 15 minuta kako biste postavili slatki sloj. Poslužite odmah, ili spremite Marshmallow Pops u hermetičan spremnik do tjedan dana.
Kliknite ovdje za još Lollipop recepata!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 189 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrij | 39 mg |
| ugljikohidrati | 33 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 2 g |