Svjež, svježi okus paprene metvice povezuje se s bogatom tamnom čokoladom u tim žvakavim, zamršenim čokoladnim čokoladnim čokoladama. Budući da su izrađeni od kakaovog praha i otopljene čokolade, i okovanih s čokoladnim čipovima, jako su čokoladni - toliko, da nikada nećete pogoditi da su napravljeni s maslinovim uljem umjesto maslaca. I da, ekstra djevičansko maslinovo ulje djeluje lijepo!
Savjeti: Može biti teško pronaći kvalitetne čokoladne čipove koji su parete , pa ako biste željeli zadržati ove brownies bez mliječnih proizvoda, jedna je od mogućnosti preslatiti tamnu čokoladu u sitne komade. Ili potražite žetone iz Kalifornije Gourmet ili Enjoy Life, dvije tvrtke koje su također alergen i bez glutena.
Ekstrakt maziva može biti prilično snažan, pa se držite manjoj količini od 1/4 čajne žličice ako vam se sviđa suptilniji okus mente. Ako ste veliki fan novčića, 1/2 čajna žličica ekstrakta će vam donijeti bolji osjećaj peperminta.
Što vam treba
- 1/4 šalice sjeckane tamne čokolade ili bistra čokoladna čaja, plus 1/4 šalice (45 g) bistra čokoladna čipsa
- 3/4 šalice (145 g) šećera
- 1/3 šalice (80 ml) maslinovog ulja (ekstra djevičansko je dobro)
- 2 velika jaja
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 1/4 do 1/2 čajne žličice ekstrakta paprene metvice
- 3/4 šalice (75 g) svestrano brašno
- 1/4 šalice (30 g) nezasićenog praha kakao
- 1/4 žličice morske soli
- Šećer slatkiša za prašinu (opcija)
Kako napraviti
1) Zagrijte pećnicu na 180 ° C (180 ° C). Mastrljajte posudu za pečenje od 8 x 8 inča. Rastopite 1/4 šalice (45 g) tamne ili bistra čokolade u mikrovalnoj ili vrhu dvostrukog kotla. Pustite da se ohladi.
2) U veliku zdjelu umutajte zajedno šećer, maslinovo ulje, jaja, vaniliju i ekstrakt paprene metvice.
3) U drugu zdjelu, umutite zajedno brašno, kakao u prahu i sol. Dodajte suhe sastojke na vlažne sastojke i promiješajte dok dobro ne sjedinete.
4) Polako dodajte rastopljenu čokoladu, stalno miješajući, sve dok ne bude potpuno ugrađen. Preklopite u preostalom čašu čokolade (45 g).
5) Ulijte tijesto u pripremljenu posudu za pečenje i glatko vrh s lopatom. Peći u zagrijanoj pećnici 25 do 30 minuta, ili vrh je sjajan i tester umetnut u središte brownies izlazi čist. Osvježite kolače u tavi na žičanom stalaku. Prašina s šećerom bombona, po želji. Izrezati na trgove da služe. Uživati!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 179 |
| Ukupna masnoća | 10 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 57 mg |
| Natrij | 129 mg |
| ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 3 g |