U ovom ukusnom jelu ujedinjuju se mljevena govedina i pinto grah. To je brzo i jednostavno zdjelice koje će zadovoljiti svaku gladnu obitelj, sa ili bez riže. Djetinjasto svježe povrće čine ga izvrsnim rješenjem za izbirljivu djecu, jer se povrće "skriva" u ukusnoj mješavini govedine i graha. U posudu su uključeni blagi pilići; dodajte mljeveno jalapeno u smjesu ako vam se sviđa neka toplina u vašim grahom.
Na jugu, kukuruzni kruh je bitan kruh koji služi s grahom, ali krušni kruh, tortili ili keksi su također dobri izbori.
Posuda je također svestrana. Osjetite malo olakšati jelo s mljevenom puretinom umjesto govedine. Ili dodajte još 1/2 funte mljevene govedine ili mljevene kobasice za meso. Mrkasti mrkvi dodaju malo prirodne slatkoće u smjesu; ako niste navijač, izostavite ih. Ili zamijenite ih 1/2 šalice narezanog celera. Glavno jelo za jelo je chili prah ; ako vam je draže drugi profil okusa, razmislite o osvježenju Cajun ili Creole ili osnovnoj mješavini soli.
Što vam treba
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 funta mljevena govedina (80% do 85%)
- 1 šalicu s kockicama
- 1/2 šalice kockice mrkve
- 1/2 šalice diced green bell pepper
- 1/2 šalicu s kockom crvene (ili narančasto, žuto, itd.)
- 1 (14,5-uncia) može narezati rajčice (s tekućinom)
- 3 žlice paradajz paste
- 1 (4 unca) može blagu sjeckani zeleni chilies (ne isušuje)
- 2 (15 unca) limenke graška (drenirani i isprani)
- 1 čajna žličica začinjena
- chili praškasta mješavina
- 1 čajna žličica soli, ili na okus
- 1/4 čajna žličica osušenog oregana
- 1/4 čajna žličica mljevenog crnog papra
- Neobavezno: 1/4 do 1/2 čajna žličica chipotle praha (ili ancho)
- 1 1/2 šalice duge bijele bijele riže (ili smeđe)
Kako napraviti
- Toplina maslinovog ulja zagrijati u veliku duboku tavu ili nizozemsku peć na srednje topline.
- Kada je ulje vruće i sjajno, dodajte mljevenu govedinu, luk i mrkvu u tavu. Odrežite govedinu s lopaticom ili drvenom žlicom.
- Kuhajte smjesu govedine sve dok meso više nije ružičasto, često miješajući. Ispusite višak drippings.
- Dodajte papriku, rajčicu, tijesto od rajčice, sjeckani zeleni chilies, zrno grašaka i začini.
- Dovedite smjesu na pirjati; smanjiti toplinu, pokriti i nastaviti pušiti tijekom male toplote 20 do 25 minuta.
- U međuvremenu, kuhajte 1 1/2 šalice riže slijedeći upute za pakiranje. Kad je riža spremna, isprati ju i zagrijati.
- Poslužite grah s rižom i bacanjem zelene salate zajedno s kolačima ili kukuruznim kolačima.
Savjet
Kada se masti odvode i odbaci, nemojte ih sipati u odvod. Masti mogu začepiti cijevi i dovesti do skupe vodovodne probleme. Držite prazno staklo u blizini. Kada je posuda napunjena, stavite je na poklopac i raspakirajte masti u smeću.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 714 |
| Ukupna masnoća | 12 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 68 mg |
| Natrij | 532 mg |
| ugljikohidrati | 99 g |
| Dijetna vlakna | 31 g |
| Protein | 55 g |