Ovaj Bundt kolač je napravljen s mješavinom kolača i začinjen kokosovim pudingom i pina colada mixom. Kokosovo i ananas glazura je savršeno preljev za tortu. Arome ananasa, kokosa i pina colade učinit će da se osjećate kao da ste na Karibima.
Kolač je vlažan i ukusan, a okus je izvan ovog svijeta. Ako volite ananas i kokos, voljet ćete ovaj kolač.
Što vam treba
- 1 mješavina bijele kolače (oko 18 unci)
- 1 pakiranje instant puding mix (kokosov vrhnje)
- 1 mogu / 12 unce Pina Colada Mix (Coco Lopez)
- 1/3 šalice biljnog ulja
- 4 velika jaja
- Preljev:
- 3/4 šalice šećera (granulirano)
- 2 žlice brašna (sve namjene)
- 4 žlice maslaca
- 1 can / 8 unce ananas konzerviran (zdrobljen, nepokretan)
- 1 veliko jaje (premlaćeno)
- 1 šalica zaslađenog kokosa (ljesena)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 325 F.
- Oprezno masno i brašno napunite Bundt kolač od 12 šalica ili prskajte sa sprejom za pečenje s brašnom.
- U velikom zdjelu za miješanje s električnom mješalicom, kombinirajte smjesu s pudingom, smjesom pina colada, biljnim uljem i 4 jaja. Beat na maloj brzini sve dok dobro ne pomiješaju. Otpustite zdjelu i zakrenite mješalicu na veliku brzinu; pobijediti još 2 minute. Žlicu tijesto u pripremljen Bundt tortu.
- Peći u zagrijanoj pećnici 45 do 50 minuta, ili dok se kolač ne odmakne natrag kad lagano dodirne prstom.
- U srednjoj tavi umiješajte granulirani šećer i brašno; promiješajte u zdrobljenom ananasu, maslacu i tukli jaje. Stavite tavu na srednju toplinu i kuhajte, stalno miješajući, sve dok smjesa nije zgusnuta i šamponirana. Umiješajte u kokos.
- Žlicu pomiješajte ananasa preko vrha kolača, ostavljajući da se neki od vrhunskih kapljica spusti niz stranu kolača.
- Rashladite ostatak kolača.