Vrlo hranjiv, kineski recept od pilećeg juhe od svježih listova špinata. Ovaj stil juhe osobito je popularan u istočnoj kineskoj kuhinji .
Što vam treba
- 1 6 unca bez kože, bez kostiju, pileća prsa
- 1 žlica kineske rižinog vina ili suhog sherryja
- 3/4 žličice šećera
- 1 žličicu sezamovog ulja, ili po potrebi
- 1/2 funta svježe špinat lišća
- 4 šalice piletine, ili 4 šalice pohranjene pileće juhe pomiješane s 1 šalicom vode
- 1 Slice đumbir
- 1 žlica soje umak
- Sol i / ili papar, na okus
Kako napraviti
- Oprati pileća prsa, osušiti, i izrezati na tanke trake otprilike 2 inča dugi i 1/8-inčni debljine. U srednjoj zdjeli dodajte rižinu, 1/2 čajnu žličicu šećera i nekoliko kapi sezamovog ulja na komade piletine. Marinirati piletinu 20 minuta.
- Dok se pile marinirate, pripremite lijeve listove špinata. Operite lijeve špinat i odvojite stabljike. Prosijite lišće u velikom loncu kipuće vode za 1 - 2 minute, ili dok lišće ne postanu svijetlo zeleno. Najprije kratko uronite blanširane lišće u hladnu vodu kako biste zaustavili proces kuhanja, a zatim temeljito isušite.
- Dovedite piletinu ili pileći juhu i vodu do kuhanja. Umiješajte umak od soje i preostali šećer od 1/4 čajne žličice.
- Dodajte pileće trake. Vratite kuhati i kuhati dok se piletina ne pretvori u bijelo i kuha se. Dodajte listove đumbira i špinata i vratite ih u kuhanje. Umiješajte u umaku od soje. Okusite i po želji prilagodite začin. Poslužite vruće.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 164 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 36 mg |
| Natrij | 1,107 mg |
| ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 17 g |