Sufganiot - izraelska kvasca, podignuta duboko pržena marmelada, tako popularna za Hanuku - može biti ukusna, ali stvaranje od nule pravi je zalaganje. Ovi pečeni krafni su brže i jednostavnije za napraviti, a zahvaljujući dodavanju maslinovog ulja u tijestu i preljevu, oni i dalje odjekuju kao desert vrijedan svjetionika.
Trebat će vam tanjur s 12 šupljina za pečenje tijesta, ali vrijedna je investicija za ljubitelje krafne. Jednom kad vidite kako su lako napraviti, naći ćete se liječiti obitelj i prijatelje na krafne tijekom cijele godine.
Savjeti za zabijanje: preferiraju u prahu donuts? Zamijenite šećer slatkiša za granulirani šećer u preljevu (nećete trebati maslinovo ulje da biste se mješavili da se pridržavaju, ali ga možete upotrijebiti ako želite). Ili preskočite kombinaciju maslinovog ulja i šećera u kombinaciji i umočite lice svakog krafna u otopljenoj čokoladi, a zatim stavite na stranu na pergament obložen stalak dok se čokolada ne postavlja.
Što vam treba
- Za Donuts:
- 1 šalica sveobuhvatne brašna
- Šalicu šalice
- 1 žličica pečenja
- 1/2 čajnu žličicu cimeta
- 1/8 čajna žličica muškatnog oraščića
- 1/8 čajna žličica morske soli
- 1/4 šalice mlijeka
- 1/4 šalice običnog ili vanilijeg jogurta
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 veliki jaje
- 1 čajna žličica čistog ekstrakta vanilije
- Za vrh:
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Šalicu šalice
- 1 žlica cimeta
Kako napraviti
- Prethodno zagrijte pećnicu na 375 ° F. Lagano mastite i miješajte 12-šupljinu mini tavi.
- U velikom zdjelu, umutiti zajedno brašno, šećer, prašak za pecivo, cimet, muškatni oraščić i sol.
- Dodajte mlijeko, jogurt, maslinovo ulje, jaje i vaniliju, i umutajte samo dok tijesto bude glatka.
- Žlicu tijesto u pripremljeni pržiti tavu, punjenje svake čaše oko 2 / 3rds puni. (Za lakše punjenje možete prvo prenositi tijesto na cjevovodnu vrećicu ili aparat za kavu).
- Peći u zagrijanoj pećnici 15 do 18 minuta, ili dok su krafne napuhane i malo zlatne, a tester izlazi čistim.
- Dopustite da se krafne ohlade u tavi oko 5 minuta. Trčanje offset lopatice oko opseg svake od njih popustiti. Pažljivo podignite krafne iz posude i stavite ih na žičani stalak.
- Ulijte oko 1/4 inča maslinovog ulja u plitku posudu. U drugu zdjelu pomiješajte šećer i cimet. Kada su krafne dovoljno hladne za rukovanje, brzo objesite obje strane u maslinovo ulje, a zatim umočite u smjesu šećera od cimeta. Prijelaz na pladanj posluživanja i nastavak s preostalim krafnama. Uživati!
Donji su najbolji dan kada su napravljeni, iako ostatak krafne držati na sobnoj temperaturi, prekrivenoj folijom, 1 do 2 dana.