Ovaj mesni lanac uzima talijanski okus uz dodatak parmezanskog sira i talijanske biljne mješavine. Poslužite ovaj okusan mesni kolač s pire krumpirom i kukuruznim ili zelenim grahom za nevjerojatan svakodnevni obrok.
Mliječni meso je napravljen s kombinacijom mršavih mljeveno meso i svinjskog mljevenog mesa. Slobodno koristite svu mljevenu govedinu u mesnim listićima, ili koristite 1 1/2 funte mljevene govedine i 1/2 funte svinjetine. Svinjetina dodaje dodatni okus i vlagu na kruh. Velika talijanska kobasica može biti zamjena za svinjsko meso.
Što vam treba
- 1 funta mlitavo mljeveno meso
- 1 funta mljeveno svinjsko meso
- 1 mogu umak od rajčica (8 unci)
- 3/4 šalice začinjene fine mrvice kruha
- 1/2 šalice ribanog parmezan sira, plus 2 do 4 žlice za preljev
- 2 velika jaja (pretučena)
- 2 češnjaka (sitno mljeveno)
- 2 žlice, sušeno mljeveni luk ili oko 1/3 šalice sitno sjeckani luk
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1 žličica talijanske mješavine začina za bilje
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 °.
- Kombinirajte mljeveno meso, otprilike polovicu umaka od rajčice, mrvice kruha, 1/2 šalice parmezan sira, jaja, češnjak, luk, sol, crni papar i talijanski začin. Miješati ili miješati dok se ne miješa. Stavite u lagano podmazanu tavu i pecite 1 sat i 10 minuta.
- Pažljivo izliti višak akumulirane masti i širiti preostali umak od rajčice preko kruha; pospite s nekoliko žličica ribanog parmezanskog sira. Nastavite pečenje 10 do 15 minuta duže. Iskopajte posudu, krišku i poslužite.
Poslužuje 6.
* Brzo talijansko bilje začina - Kombinirajte 1/2 čajnu žličicu svježeg listića bosiljka, origana i mažurana, te crticu suhog gumiranog kadulje.
Savjeti i varijacije
- Da biste meso od peke ostavili u drippingu, koristite tavi za meso s umetkom za stalak.
- Nemojte overmix mesnu smjesu. Koristite svoje ruke ili stavite sve sastojke u veliku torbu za pohranu hrane za miješanje.
- Zamijenite svinjsku zemlju s blagom talijanskom kobasicom bez obloge ili upotrijebite dio teleće mesa u kruh.
- Preklapajte 3 ili 4 komade mozzarelskih sireva na konačnom preljevu umaka od rajčice i zatim pečite mesni lanac duže od 10 do 15 minuta.
- Koristite mekane mrvice kruha umjesto sitnih mrvica krumpira za čašu mesnatog mesa.
- Zamijenite neke ribane mrkve ili krumpir za dio mljevenog mesa. To je dobar način za skrivanje povrća od djece, a kruh će biti nešto niži u kalorijama.
Možda bi vam se sviđali
Brzo i jednostavno Francuski luk s mesom
Punjena sirupna mesna kaša, spori štednjak
Kuhinja s mesom s umakom od roštilja
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 403 |
| Ukupna masnoća | 19 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 217 mg |
| Natrij | 305 mg |
| ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 40 g |