Vaša će obitelj voljeti te komadiće pilećeg prženog peciva i ne bi se lakše pripremali i pekle. Panko sloj za mrvice osigurava hrskavu, hrskavu koru s okusom parmezane. Osim toga, oni su relativno lagani u usporedbi s tradicionalnim dubokim prženim piletinom. Pileći bedrci su također lako na proračun, a oni su suzniji i više flavorful nego pileće prsa. Ako želite, napravite recept s cijelim pilećim nogama ili pilećim nogama.
Panko mrvice, crtica od češnjaka u prahu, i isjeckan parmezanski sir, daju ti piletina bedrima izvrsno kušanje, hrskavi premaz. Umočeni su u med i senf premaz prije primjene mrvice. Pogledajte varijacije za zamjenske sastojke i ideje.
Pileći bedrci su ukusni s keksa, pire krumpir, grašak ili zeleni grah , zajedno s salatom. To je velika piletina za piknik, također. Salata od krumpira i čašavi su izvrsne opcije.
Paket piletina bedra često sadrži velike i male komadiće. Veće piletine bedrima mogu imati dovoljno mesa - oko 4 unce - za jedan posluživanje, ali manji komadi mogli bi iznositi samo 2 1/2 do 3 unci.
Što vam treba
- 8 piletina bedara (oko 3 kilograma, kosti)
- 5 žlica maslaca (rastopljeno)
- 3 žlice senfa (začinjeno ili zrnato)
- 2 žličice javorovog sirupa ili meda
- 1/4 čajna žličica češnjaka u prahu
- 1 1/4 šalice Panko krušne mrvice
- 1/3 šalice parmezan sira (isjeckan, ili otprilike 1/4 šalice ribane)
- 3/4 čajne žličice soli
- 1/4 čajna žličica crnog papra (svježe mljeveno)
- 2 žličice peršina pahuljice (suhe)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 F. Stavite veliku posudu za pečenje na foliju i lagano podmazujte foliju ili ga prskajte sa nepristupačnim sprejem za kuhanje.
- Nosite piletine bedrima s papirnatim ručnicima kako biste ih osušili. Uklonite sve višak masnoće ili kožu. Koža dodaje juiciness i okus, ali slobodno ga ukloniti u potpunosti ako želite. Sjeckajte piletine lagano solom i paprom.
- U maloj zdjeli, kombinirajte rastopljeni maslac sa senfom, medom ili javorovim sirupom i prašak od češnjaka.
- U drugoj plitkoj zdjeli, kombinirajte mrvice Panko s lomljenim ili ribanim parmezanom, paprikom, 3/4 čajne žličice soli, 1/4 čajne paprike i peršinom.
- Četka ili trljati piletina bedrima sa sveukupnom masom i gorušom, a zatim sve strane u smjesu Panko objesite kako bi temeljito kaput.
- Stavite obložene piletine bedrima na pripremljenu ploču za pečenje.
- Pecite 40 do 50 minuta ili dok piletina ne dosegne 165 F. * Sokovi bi trebali proći dobro kada se piletina probije vilicom.
* Minimalna sigurna temperatura za piletinu iznosi 165 F. Ako ste u nedoumici, upotrijebite pouzdani termometar koji se trenutno može čitati u najdublji dio najvećeg pilećeg bedra.
Varijacije
- Odstupite sirupom ili medom iz smjese gorušice. Ili zamijenite sirup ili med sa šećernom sirupom ili voćnim konzervama.
- Za dodatnu toplinu, dodajte cijev paprika s mlijekom Panko.
- Zamijenite sol iskusnom smjesom soli ili smjesom začina za Cajun ili Creole .
- Napravite recept s cijele piletine ili kombinacijom bedara i bubnjeva.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 553 |
| Ukupna masnoća | 32 g |
| Zasićene masti | 12 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 164 mg |
| Natrij | 389 mg |
| ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 49 g |