Pečeni tajlandski Chili-Garlic Škampi Recipe

Ovaj prekrasan tajlandski škampi recept je jednostavan za napraviti i divan za zabavu. Srednje do jumbo škampi se bacaju u pikantni umak od čiličavog češnjaka, a zatim kuhaju u pećnici samo nekoliko minuta. Dodajte čačkalice i poslužite se kao zabavna jela ili uživajte uz rižu kao glavno jelo. Ovaj pikantni recept škrpine će biti hit s prijateljima i obitelji, a spreman je za manje od 30 minuta! Uključuje savjete za zabavu za vrijeme zabave.

Što vam treba

• 10 do 20 srednje do velikih škampi (svježe ili odmrznuto od smrznutog)
• 2 žlice biljnog ulja
• 1 1/2 žlice kokosovog mlijeka
• 2 žlice umaka od ribe (dostupne u visokim bocama u azijskim / kineskim dućanima)
• 1/2 do 1 1/2 čajne žličice paprene kajane (za blagu do začinjenu)
• 1 1/2 žlice smeđeg šećera (heaping)
• 1/3 do 1/2 čajnu žlicu
• špinat paste (dostupan jar u azijskim / kineski hrane trgovinama)
• 3 češnja češnjaka (mljeveno)
• 1 chili (svježe, mljeveno ili 1/2 čajna žličica sušene chili pahuljice)
• Neobavezno: 2 kaffir lišća ostavljajući u tanke trake s škarama, uklonjena središnja stabla

Kako napraviti

1. Isperite škampi i uklonite ljuske, osim repova. Leptirni škampi rezanje duž duljine leđa (plitke rezove). Stavite sve ostale sastojke u mini kompresor ili procesor za hranu i dobro se obradite u obliku umaka od čiličavog češnjaka.
2. Ulijte umak preko škampi i lagano promiješajte / bacajte da se miješaju. Dopustite da se marinira 5 minuta dok se pećnica zagrijava. Postavite pećnicu na postavku BROIL.
3. Stavi škampi na svoje strane na limu za pečenje. Stavite list na drugu ili najvišu škrinju svoje pećnice ispod broilera i kuhajte 3-4 minute, ili dok se škampi ne počnu vrućica i pare, a onda okrenite škampi i kuhajte drugu stranu. Ako imate ikakvu marinadu lijevo, stavite je na škampe. Prosijati još 3-4 minute, ili dok su škampi slaba i sočan.

1. Pomaknite škampi na pladanj i poslužite s rižom. Ako se poslužuju na zabavi, dodajte čačkalicu svakoj od njih i poslužite se kao prstna hrana. Ukrasite klinovima od limuna ili vapna i prskanjem svježeg korijanda / korijena.
   
   Posluživanje Savjet: Ako imamo ovu jelo za večeru, obično napravimo dodatnu umak za posluživanje na strani - izvrsno je s rižom!

Napravite naprijed

• Pripremite umak do tjedan dana unaprijed i držite u spremniku koji je nepropusan za zrak u hladnjaku. Izvadite sat vremena prije nego kuhate i ulijte preko škampa.
• Ako koristite svježi škampi, možete ih baciti u umak i zamrznuti ih. Izvadite ih iz zamrzivača sat vremena pred vašom zabavom, a zatim brzo grizete kada gosti stignu.