Ovo je jednostavna inačica pilećeg pršuta, tipično južno jelo koje se sastoji od prženih krušnih kolača odrezaka, često namočenim s umakom. Kocka odrezak je rez mesa koji se najčešće koristi u domaćoj odresci. Ili vrh okrugli ili gornji sloj, kocka odrezak dobiva svoje ime iz kvadratnih ulomaka lijevo na meso nakon snažnog tenderizing proces koji se javlja tijekom proizvodnje.
Slično kao i Wienerschnitzel, njemačko jelo od krušnih i prženih kravljih teletina, smatra se da su Nijemci dovedeni na Američku Jugu. Iako pojmovi "pržena" i "piletina" mogu biti međusobno zamjenjivi, neki ljudi razlikuju pržene zemlje kao odrezak koji je praškastao brašnom, pržen i poslužen s smeđom žličicom, i pileći prženu na pari, jaja, pržena i začepljen u umaku od vrhnja.
Masna recept ovdje je kremasta, koristeći samo dva sastojka - vrhnje juhe od gljiva i mlijeko za super fast weeknight jelo.
Što vam treba
- 1/2 šalica sveobuhvatne brašna
- 1/8 čajna žličica crnog papra
- 1 veliki jaje
- 2/3 šalice mlaćenice
- 1 šalice fino usitnjene soliine (oko 20 do 25 krekera, ili upotrijebite obične krušne mrlje)
- 4 kockice (ukupno oko 1 funta)
- 3 žlice skraćivanja
- 1 (10 3/4 oz)
- vrhnje juhe od gljiva
- 1 šalicu mlijeka
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 200 F ili zagrijte.
- Kombinirajte brašno i papar u plitkoj posudi.
- Pomaknite zajedno jaje i mlaćenicu i ulijte je u drugu plitku posudu.
- Stavite mrvice krekera ili neobnovljene obične krušne mrlje u treću plitku posudu.
- Dedge kocke odreske u brašnu, umočite u mlaćenicu, a zatim premazati s lomljenim mrvicama, pritiskom sa svojim rukama ako je potrebno temeljito kaput. Kao što je svako rezano obloženo, stavite na lim za pečenje prekrivenu aluminijskom folijom ili pergamenom papiru.
- Skratiti rastopiti u velikoj tavi na srednje visokoj vatri. Kuhajte odreske, u serijama, ako je potrebno, oko 3 minute na svakoj strani ili dok se dobro usije i kuha. Po završetku, stavite odreske na lim za pečenje (najprije uklonite foliju ili papir i odbacite). Stavite odreske u toplu pećnicu dok ste napravili umak.
- Ispustite veći dio viška masnoća iz tava, ostavljajući mrlje ili mrlje.
- Dodajte juhu i mlijeko u drippings tava, miješanje i struganje upaljač bita od dna tava. Nastavite kuhati, stalno miješajući, dok smjesa ne dođe do kuhanja.
- Poslužite odreske s vrućim, kremastim umakom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 688 |
| Ukupna masnoća | 32 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 303 mg |
| Natrij | 990 mg |
| ugljikohidrati | 48 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 51 g |