Recepti od mesa svinjetine

Ovaj recept odrezak je jednostavan za napraviti i ukusno je poslužen s klasičnom bijeli sos.

Za ovaj recept odrezaka, volim upotrijebiti hrskavi japanski tip krušnog mrvica nazvanog Panko. Evo demo o standardnom postupku nadzora .

Jednostavna bijela žličica s ovim receptom od svinjskog mesa je u suštini varijacija na klasičnom umaku od bečela .

Što vam treba

Kako napraviti

  1. S mesnim mlijekom ili nekim drugim teškim predmetom, poravnajte svinjske kruške dok ne budu debljine ¼ inča.
  2. U plitkoj posudi, kombinirajte 1 čašu brašna, papriku i sol.
  3. Učinite pripremljenu brašnu, jaje i Panko u tri zasebne plitke posude ili jela.
  4. Za svaku od svinjetine, prvo ga zalijte u brašno, a zatim je umočite u jaje, i na kraju, presvucite ga u Panko. (Vidi standardno postupanje s hranom .) Chill za 15 minuta.
  1. Zagrijte oko ¼ inča ulja u posudu za prženje s tvrdim dnom. Kad se nekoliko mrvica Panka curi kad se baci na ulje, dovoljno je vruće.
  2. Pržite svinjsko meso minutu ili dvije, dok zlatno smeđe na dnu. Flip i ponovite. Ako je vaša posuda malena, radite u serijama umjesto da pretrpite tavu.
  3. Uklonite svinjske listove, isušite suvišak ulja na papirnatim ručnicima i držite toplim dok izrađujete bijelu žličaru.
  4. Ispustite sve osim oko 1 žlica ulja iz posude. Umiješajte u brašnu dok ne formira tijesto. Toplina se minutu ili dvije tijekom niske do srednje topline, često miješajući.
  5. U međuvremenu, toplo mlijeko sve dok je vruće, ali ne dopustite da kuhati.
  6. Kada je mlijeko vruće, postupno ga stavite u smjesu brašna i povećajte toplinu na medij.
  7. Zagrijte umak dok se ne zgusne, ili oko pet minuta. Po potrebi prilagodite debljinu umake s dodatnim mlijekom. Začinite se sa Kosher solom i velikom količinom svježe mljevenog crnog papra.
  8. Umak odrezak od svinjetine s bijelim žličicom i odmah poslužite.
Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije 887
Ukupna masnoća 37 g
Zasićene masti 13 g
Nezasićena masnoća 15 g
Kolesterol 232 mg
Natrij 1.830 mg
ugljikohidrati 65 g
Dijetna vlakna 6 g
Protein 69 g
(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)