Osnovni duboko usitnjeni sokovi od mačaka sa štićenicima

Ovaj recept mače koristi jednostavnu prevlaku od sira. Riba je duboko pržena do savršenstva i poslužila se zajedno s dodatnim štipaljkama.

Pržena riba se zagrijava u pećnici od 200 ° F dok su štipaljke pržene.

Što vam treba

• Za metle mladunaca:
• 3 do 4 dupeta (oko 1 do 1 1/4 funte)
• 3/4 šalice kukuruznog brašna
• 1/2 žličice soli
• 1/4 čajne žličice crnog papra
• Kukuruzno ulje za duboko prženje
• Za Hush Puppies:
• 1 šalica
• samozadajavajući mix kukuruznog kukuruza
• 1/2 šalice brašna s vlastitim uzgojem
• 1/2 žličice soli
• 1 čajna žličica šećera
• 1 veliko jaje (malo pretučeno)
• 1 šalica mlaćenica (približno)
• 1 do 2 žlice zelenog luka (sitno sjeckani)
• 1 crtica crni papar

Kako napraviti

1. Zagrijte pećnicu na 200 ° F. Stavite stalak u obojeni lim za pečenje.
2. Izrežite svaku komad som u pola unakrsno.
3. Kombinirajte kukuruzni sok, sol i papar u plitku posudu.
4. Iskopati riblje filete u kukuruzni tijesto, pijući kako bi se kukuruzno zalijepi pričvrstio na filete.
5. Isprati filete u dubokom vrućem ulju na oko 370 °. Kuhajte 5 do 10 minuta, ili dok ne postanu hrskavi i smeđi.
6. Izvadite na stalak u posudu za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu da biste ih zagrijali dok pržite preostale som i štipove.

1. Poslužite s klaonicama, ketchupom i štipavima.

Hush Puppies

1. U zdjelu za miješanje, kombinirajte 1 šalicu miješanja kukuruznog brašna s samohranom brašnom, 1/2 žličice soli i šećera. Dodajte pretučeno jaje i dovoljno mlaćenica da biste napravili debeli tijesto. Počnem s oko 3/4 šalice. Tijesto bi trebalo polako, ali lako pasti iz žlice.
2. Dodajte zeleni luk i svježe mljeveni crni papar na tijesto.
3. Ispustite vruću masnoću (vidi gore) i pržite oko 2 do 3 minute, okrećući se često ili dok ne postanu zlatno smeđe.
4. Ispustite na papirnatim ručnicima i zagrijte s mačem dok ste završili s pržom preostalih štićenika.

Posluživanje prijedloga

• Klasični tatarski umak za prženu ribu ili škampi
• Kremasti Coleslaw

Možda bi vam se sviđali

• Štenci štenaca piva s pivom
• Jednostavno prženi riblji fileti

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	585
Ukupna masnoća	15 g
Zasićene masti	5 g
Nezasićena masnoća	6 g
Kolesterol	318 mg
Natrij	639 mg
ugljikohidrati	63 g
Dijetna vlakna	6 g
Protein	48 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)