Kuhanje kumquata u malo razrijeđenog meda i njihovo konzerviranje iskorištava njihovu primamljivu aromu slatkog kolača za upotrebu kada je njihova previše kratka sezona u kasnim zimama i rano proljeće gotova. Sviđa mi se žličica nad jogurtom ili ricottama ili sladoledom - i ne pogađaju se nekoliko toasted, sjeckani orasi. Također su ukusne na palačinke ili vafle. Kumkvat-medni sirup u posudi također djeluje kao ukusna glazura za pršut ili pržena svinjetina .
Što vam treba
- 2 kilograma kumquata
- 3 šalice vode
- 2 šalice meda
- Šalicu šalice
Kako napraviti
- Donesite čajnik za konzerviranje punu vode do kuhanja.
- U međuvremenu, odsiječe stabljike iz kumquata. Ili pokupite malu rupu ili dvije u svakoj kumquat s kosom ili čačkalicom za prilično plodne voće ili rezati kumquate na pola i uklonite sjeme za manje elegantne polovice s već uklonjenim sjemenkama.
- U srednjoj tavi, donijeti vodu, med i šećer samo na čir. Dodajte kumquats i donijeti smjesu natrag samo na kuhati. Prilagodite toplinu da biste održali neprekidno kuhati i kuhati, skidajte bilo koju pjenu koja se razvija, sve dok kumquats nisu nježni, oko 25 minuta za polovice i 40 minuta za cijeli kumquats .
- Prebacite vruće kumkvatove u sterilne polu-pints ili pint staklenke i vijak na poklopcima. Topla voda procesira staklenke u posudu za konzerviranje 10 minuta.
- Uklonite posude i pustite ih da se ohlade prije spremanja na hladnom, tamnom mjestu do šest mjeseci. Kad se staklenka otvori, držite je u hladnjaku.
Nikada nije konzervirano ili očuvano prije? Provjerite 10 koraka za jednostavan početak konzaltinga za pregled.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 51 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 1 mg |
| ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |