Maslac od tartufa je prekrasan i jeftin način da se okus ove egzotične gljive bez troškova. Koristite ga kako biste napravili Truffled Mac i Cheese, jednostavan i popustljiv recept savršen za romantične večere. Ovaj recept je vrlo bogat, tako da ga možete jesti samo u (relativno) malim dijelovima, ali to je nevjerojatno.
Poslužite ovaj prekrasni mač i sir s nekim pečenim ili parišim šparogama, voćnom salatom i završite obrok bogatim čokoladnim desertom .
Što vam treba
- Ditalini od 1 funta ili tjestenina za lakat
- 1/4 šalice maslaca od tartufa
- 3 žlice brašna
- 1/2 žličice soli
- 1/8 čajnu žličicu bijelog papra
- 2 šalice mlijeka
- 1 šalicu teških vrhnja
- 2 šalice odrezane Havarti sir
- 1 šalica odrezana mozzarella sir
- 1/2 šalice ribanog parmezan sira
- 1 šalicu mravlja mrvica krušnih pšenica
- 2 žlice tartufa maslac, rastopljeno
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Maslacete 13 "x 9" stakleno posuđe za pečenje i stavite na stranu.
Donesite veliki lonac slane vode do kuhanja. U međuvremenu, rastopite 1/4 šalice maslaca od tartufa u teškom tavanu na srednjoj vatri. Dodajte brašno, sol i papar; kuhati i miješati 1 minutu. Umiješajte u mlijeku i vrhnju i stavite smjesu na pirjati, miješajući žičanom šipkom.
Dodajte tjesteninu u kipuću vodu i kuhajte do al dente.
Ispraznite dobro.
Dodajte kuhanu tjesteninu u umak u tavi zajedno s tri vrste sireva. Lagano promiješajte, a zatim ulijte u pripremljenu posudu za pečenje.
Kombinirajte mrvice kruha i 2 žlice maslaca od rastopljenog tartufa u malu zdjelu. Posipajte smjesu makarona i sira u posudi.
Pecite 20 do 25 minuta ili dok smjesa makarona ne pjeni i krušne mrlje počnu smeđivati. Poslužite odmah.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 936 |
| Ukupna masnoća | 50 g |
| Zasićene masti | 30 g |
| Nezasićena masnoća | 14 g |
| Kolesterol | 140 mg |
| Natrij | 871 mg |
| ugljikohidrati | 87 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 33 g |