Ove punjene paprike napravljene su sa svim okusima koje ćete naći u sendvičima od filigranskih sireva. Obrijan odrezak, karamelizirani luk i paprike čine punjenje za ove nevjerojatne punjene paprike, uz dodatne rezane gljive i preljev od sira.
Recept ima nekoliko koraka kuhanja, ali priprema je jednostavna i popis sastojaka je jednostavan. Ako vam se sviđa sendvič odreska i sira, voljet ćete ovu kombinaciju, a to je bez glutena!
Koristite svježe, kvalitetno obrijanu odrezak, ako je moguće - krastavac, bok, dno okrugle, itd. Frozen obrijan odrezak kuhava brzo i učinit će u prstohvat.
Pepper jack sir napravio je vrhunac za sliku odrezak i paprike od sira, ali cheddar jack, Muenster, američki, ili vaš omiljeni taljevni sir će raditi sasvim u redu. Ili ih vršite s Cheez Whizom kako bi ih još više nalikovali na originalni Philly Cheesesteak.
Što vam treba
- 5 velika paprika, zelena, crvena ili kombinacija boja,
- podijeljen
- 2 žlice maslaca
- 1 do 2 žlice biljnog ulja
- 2 velika luka, ljuštena, četvrtasta i tanka sječa
- 6 do 8 unci srezani gljive, po izboru
- 1 funta obrijan odrezak
- 1/2 čajna žličica Worcestershire umak, ili kušati
- sol i papar, za okus
- 1 šalicu odrezane čahure, pepper jack ili drugi sir (ili više, ako vam se sviđa)
Kako napraviti
- Izrežite četiri paprike na polovinu duljine. Uklonite sjeme i rebra. Staviti na stranu.
- Uklonite sjeme i rebra iz 5. papra i grubo isjeckajte. Staviti na stranu.
- U velikom tavu ili saute pan, rastopiti maslac s 1 žlica biljnog ulja. Dodajte narezane luk i kuhajte na srednjoj vrućini, često miješajući, sve dok ne zaspi, oko 15 minuta.
- Dodajte sjeckane paprike i gljive, ako ih koristite. Nastavite kuhati dok su gljive zlatne i paprike su nježne. Izvadite na ploču i pustite na stranu.
- Ako je potrebno, dodajte još jednu žlicu ulja u tavu i kuhajte obrijanu odrezak, miješajući, dok ne postane ravnomjerno zapečena. Stavite smjesu od luka i papra natrag u tavu. Začinite smjesu solom i paprom i umakom Worcestershire.
- Zagrijte pećnicu na 400 F. Stavite posudu za pečenje od 9 do 13 inča s folijom ili raspršivačem s nehrđajućim sprejem za kuhanje.
- Napunite veliku tavu, nizozemsku pećnicu ili duboku posudu sa dovoljno slane vode da pokriju paprike (nemojte ih dodavati). Donesite vodu do kuhanja i zatim dodajte polovice papra. Pokrijte i pirjite oko 4 minute, ili dok ne budete opušteni, ali ne previše meki.
- Pažljivo iscijedite paprike i uredite ih - sječivo poprečno - u pripremljenu posudu za pečenje.
- Napunite svaku papriku sa smjesom odrezaka i luka. Napunite svaku napunjenu papriku s velikom količinom sira.
- Pecite oko 10 do 12 minuta, ili dok se sir ne otopi i punjenje je vruće. Za kvasac, dodajte više sira prije nego što završite.
Prehrambene smjernice (po poslu) | |
---|---|
kalorije | 342 |
Ukupna masnoća | 23 g |
Zasićene masti | 10 g |
Nezasićena masnoća | 9 g |
Kolesterol | 98 mg |
Natrij | 317 mg |
ugljikohidrati | 6 g |
Dijetna vlakna | 2 g |
Protein | 28 g |