Ključan američki recept s ladicama. Često šanse za šale s hranom snobovima, ovaj recept s tundama, ako je pravilno napravljen, je ukusan i zadovoljavajući jelo od jednog jela koje bi one hranile snažno uživati kad nitko ne gleda. Tuna lonac zaslužuje svoje pravo mjesto na popisu klasikih američkih recepata. Casserole poput ovog recepta koji su lako na proračunu porasle su na važnost u Velikoj depresiji 1930-ih i uživale su ponovno u 1950-ima.
Što vam treba
- 8 unci lakat makaroni
- 3 žlice maslaca
- 1/4 šalice fino narezane luk
- 1/2 crvene paprike, kockice u redu
- 2 žlice brašna
- 2 šalice mlijeka
- 1 10.75 unca od kondenzirane vrhnje juhe od gljiva
- 1 žličica soli
- 1/4 čajne žlice papra
- 1 7 unca može tuna, dobro isušen, razbijen u male komadiće
- 1/2 šalice smrznute grašak, odmrznuta i isušena
- 1 šalicu odrezanog cheddar sira
- 1/2 šalice obične
- krušne mrvice
- 2 žlice
- maslinovo ulje
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Kuhajte makarone u slanoj vodi, prema uputama. Ispraznite, isperite hladnom vodom i dodajte u veliku posudu za miješanje.
- Temeljite maslac u tavi i umijte luk i papriku preko srednje niske topline oko 2 minute.
- Dodajte brašno i nastavite kuhati, miješajući često, još 3 minute.
- Namotajte u mlijeku, juhu od gljiva , sol i papar, i promiješajte preko male toplote dok smjesa ne počne pecivati.
- Dodajte kuhani umak u zdjelu makarona.
- Bacite u tuni, grašak i 1/2 šalice sira i pomiješajte s lopaticom za kombiniranje.
- Ulijte smjesu u posudu s umakom od 9 do 13 inča i na vrhu s ostatkom sira.
- Pomiješajte krušne mrlje i maslinovo ulje sve dok se ne sjedinite i ravnomjerno rasporedite preko lonca.
- Pecite 35 do 40 minuta, sve dok ne pijuckate i posušite.
Varijacije
Mnogi recepti za tavu tune napravili su put u američke kuhinje preko paketa hrane i časopisa. Svi su u osnovi isti: bijeli umak od brašna i mlijeka povezuje tjesteninu, tune i druge sastojke za bogatu i srdačnu tavu s hrskavim preljevom.
Mnogi recepti koriste rezanci umjesto umjesto makarona u ovom receptu. Neki odlaze u minimaliste samo s tunom, umakom i preljevom. Neki koriste sir od sira nego cheddar i gube juhu od gljiva. Mnogi recepti zahtijevaju grašak, ali neke zamjenske šparoge. Za talijansku riff koristite Alfredo umak umjesto bijelog umaka ili dodajte timijan, rajčice i crne masline. Dodajte pečene crvene paprike i bijeli umak s Dijonom senfa ili maslina i kapara za ažuriranu verziju s tjesteninom od penena umjesto makarona ili rezanaca.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1033 |
| Ukupna masnoća | 53 g |
| Zasićene masti | 26 g |
| Nezasićena masnoća | 18 g |
| Kolesterol | 144 mg |
| Natrij | 1.112 mg |
| ugljikohidrati | 96 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 45 g |