Od zapadne Indije, Poha, napravljen od ravne riže, je lagan za kuhanje, hranjiv snack. Često se jede za doručak ili brunch. Dodaj dodatni zing na Poha poslužujući ga s Mint-Coriander Chutney!
Što vam treba
- 2 šalice poha (ravna riža)
- 2 tbsp. biljno ulje (ili ulje za konzerviranje suncokreta)
- 1 tsp.
- sjemenke gorušice
- 5 do 6 curry lišća
- Neobavezno: 2 zelena chilies (širina po duljini)
- 1 luk medija (sjeckana fino)
- 1 veliki krumpir (ili 2 medija, četvrtast i rezan vrlo tanki)
- Šaka neslanog kikirikija (uklanjanje kože)
- Prstohvat kurkuma
- 1/2 vapno (juiced)
- Sol na okus
- Ukrasiti: sjeckani korijander
Kako napraviti
- Stavite poha u sito i operite pod tekućom vodom 2 minute. Držite se na odvod.
- Zagrijte ulje u posudu na srednjem plamenu i dodajte senf sjemenke, curry lišće i zeleni chilies. Pržite dok se zrno ne začepi pa dodajte luk. Pecite dok ne postane mekana i prozirna.
- Dodajte peanuts i krumpir i često miješajte, kuhajte 2-3 minute.
- Ispraznite spremnik u potpunosti da biste uklonili svu vodu i dodali je u gore navedenu smjesu. Dodajte kurkuma prah i dobro promiješajte da se pomiješaju sve sastojke.
- Kuhajte još jednu minutu. Isključite vatru. Sipajte sok od limete preko pohale i dobro promiješajte.
- Ukrasite sjeckanim korijanderom i poslužite dok je vruće. Poha je izvrsno ukusan s Mint-Coriander Chutney !
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 462 |
| Ukupna masnoća | 3 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 141.569 mg |
| ugljikohidrati | 98 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 10 g |