Neki kažu da nema bolje upotrebe za sloes nego u Sloe Gin Receptu. Božić nikada ne bi bio isti bez boce (ili koristeći vodku ovisno o tvojoj kapi), ali Sloe Gin je također lijep liker za piće u bilo kojem trenutku.
U idealnom slučaju, sloes treba odabrati nakon prvog mraza, ali kada su zreli i spremni za podizanje ovisi o tome gdje živite, tako da očekujete da ćete se okupljati od kraja kolovoza do listopada - na sreću to još uvijek daje dovoljno vremena za natapanje spremno za Božić ,
Sloes se nalaze u Blackthorn grmu u jesen. U punom plodu ne postoji ljepši prizor na jesensko jutro, sloes izgleda ne razlikuje od hrpe grožđa. Međutim, za razliku od grickanja u zrelom, sočan grožđe će oduševiti, u sloe to će biti ozbiljan razočaranje. Voće je teško i ukus je gorak i zrnast.
Što vam treba
- 425 grama sloes
- 475 mililitara gina (ili votke)
- 225 grama / 8 unce šećera
Kako napraviti
- Počnite ispirati sloes pod hladnom tekućom vodom kako bi uklonili prašinu ili male kukce i grubs.
- Svaka sloe mora biti podbačena ili malo otvorena kako bi se dopustio da voće i alkohol ulijevaju. Ili iskočite svaki sloe - koji je jako dugotrajan - ili stavite sloes u zamrzivač preko noći i koža će se podijeliti sve od sebe.
- Izvažite sloes, zatim izmjerite pint (475 ml) gin (ili votku) i 8 oz (225g) šećera po 425g / funta voća. Više šećera može se dodati kasnije ako nastali liker nije prema vašim željama.
- Pomiješajte šećer sa svojim odabranim alkoholom i promiješajte kako bi se šećer otopio.
- Stavite krupne sloes u velike staklenke ili boce s širokim vratom, labavo ispunite, nemojte pretrpati staklenke.
- Pokrijte sloes s alkohol-šećer mješavina, zatvorite staklenke ili boce s poklopcem i pohraniti na hladnom tamnom mjestu.
- Tresti bocu svakih nekoliko dana dok liker nije spreman što može potrajati i do 2 mjeseca, ali što je dulje, to je bolje. Dakle, početak piva u jesen imat ćete likera za Božić.
- Procijedite i zadržite sloes, okus likera i dodajte šećer po želji. Vratite liker na čišćenje boca, pečat i piti kad god poželite.
Nemojte proći kroz sloes, oni su apsorbirali puno šećera i alkohola, tako sramota da ih otpada.
Preostali sloes su ukusni umočeni u rastopljenoj čokoladi i poslužili su kao poslije večere.
Dodajte nekoliko natopljenih sloes na gulaš za igru za dodano okus, oni doista čine razliku.
Kuhajte strmine s malo više šećera i poslužite kao alternativa umaku od brusnice ili dodajte sloes na božićni užitak
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 198 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 1 mg |
| ugljikohidrati | 24 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |