Postoje dva oblika vitamina A. Prvi se nazivaju retinoidi, koji se nalaze u takvim izvorima hrane kao što su meso, masnu ribu, mliječne proizvode, jaja i utvrđena hrana. Iako su to dobri izvori vitamina A, oni su također visoki u kolesterolu i zasićenim mastima.
Drugi oblik vitamina A temelji se na biljkama i poznat je kao karotenoidi. S više od 600 poznatih karotenoida podijeljeni su u dvije vrste, ksantofil, koji daje žute pigmente namirnicama koje jedemo, a karoteni, koji najčešće daju narančastu boju našem voću i povrću. Zanimljivo je da tijelo može proizvesti sve potrebne vitamete A iz voća i povrća koje jedemo!
Vitamin A iz voća i povrća nevjerojatno je važan za mnoge funkcije u tijelu. Kao antioksidans, vitamin A pomaže uklanjanju kisika iz naših sustava. To uklanja slobodne radikale i bori se protiv bolesti i infekcije. Kao takav, to je osobito važno za naš imunitet.
Vitamin A bori oštećenja očiju štiteći ih od štetnog svjetla. Također pomaže našu viziju pri slabom osvjetljenju. Vitamin A štiti i sluznicu i kožu od napada bakterija i infekcije. Bitno je za zdrave kosti i zube. Vitamin A je također iznimno zdrav za reproduktivne sustave muškaraca i žena.
Poznato je da su biljni izvori vitamina korisni. Nije tako za oblike pilula.
Vitamin A također štiti kožu od bolesti poput akni i psorijaze i pomaže u sprečavanju preranog starenja kože kroz svoj poseban oblik antioksidacijske aktivnosti.
Dobri izvori vitamina A
Prilikom razmatranja koje voće i povrće dodati soku ili glatku koja sadrži najbogatije izvore vitamina A, razmislite jarku boju, a ne samo naranču! Neki voće i povrće, svijetlo ljubičasto, žuto i crveno, izvrsni su izvori vitamina A, poput crvenih, ljubičastih i žutih paprike.
Neki od najboljih izvora vitamina A su mrkve, paprike, paprike, melankolija, špinat, romaine salata i marelice. Drugi su mango, zeleni čajevi, grejp, kupus, slatki krumpir, lubenica i rajčica.
Ovo je omiljeni recept s vitaminom A.
Što vam treba
- 1 crveno paprike
- 4 mrkve
- 4 listova špinata
- 1 rajčice
- 1 rezati svježi đumbir
Kako napraviti
- Dodajte sastojke u miješalicu.
- Dobro promiješajte sve dok se ne postigne željena konzistencija.