Ovaj mango puding jednostavno je najbolji. I to je također jedan od najjednostavnijih za sastavljanje. Ono što ga čini extra dobrom je činjenica da je napravljena s kokosovim mlijekom umjesto šlagom ili regularnim mlijekom. Za razliku od mliječnih proizvoda, kokosovo mlijeko izvlači i poboljšava okus manga, plus dodaje dodir bogatstva koje tražite u pudingu.
Također je zdravije za vas (bez laktoze, plus pruža zdrave masti koje su dobre za vaše srce!). Imat ćete ga u roku od nekoliko minuta u hladnjaku.
Što vam treba
- 2 srednje do velike zrelih manga
- 1 paketićna želatina (3 tsp.)
- 1/2 šalice vruće vode
- 1/3 šalice bijelog šećera
- 1 šalicu kvalitetnog kokosovog mlijeka
Kako napraviti
- Provjerite jesu li vaši mango zreli - voće treba biti svijetlo narančasto ili žuto i prilično mekano. Skočite voće, uključujući oko kamena. Stavite voće u hranu procesor ili blender i blitz stvoriti glatka mango pire. Ostavite mango u procesoru / mješalici.
- U loncu za kuhanje zagrijte vodu dok ne dođe do kotrljanja. Ukloni iz vrućine. Pri mješanju vode šipkom ili vilicom, prskajte želatinu na površinu vode i dobro promiješajte kako ne biste imali grudice.
- Dodajte šećer u mješavinu vruće vode / želatine i promiješajte da se otopite.
- Dodajte ovu smjesu u mango u hrani / mješalici. Dodajte kokosovo mlijeko. Blitz kratko dok se sastojci ne kombiniraju.
- Ulijte u desertne zdjele ili čaše i stavite ih u hladnjak najmanje 2 sata (ili do 24 sata ako se ispred tvrtke). Poslužite hladno sami, ili s nekim svježim voćem.
* Za zamjenu kokosovih mlijeka: umjesto kokosovog mlijeka možete koristiti i 1 čašu isparavano mlijeko (redovito mlijeko također radi). Za bogatiji puding, koristite 1 šalicu kreme za šlag, ili 1/2 šalice kreme za šlag i 1/2 šalice mlijeka.
Ako ne možete pronaći ripe mango: Zimi, često je teško naći dobre svježe mango. U štipaljku možete uvijek koristiti konzerve od manga. Samo pazite da dobro isušite plod.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 259 |
| Ukupna masnoća | 15 g |
| Zasićene masti | 13 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 14 mg |
| ugljikohidrati | 33 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 4 g |