Million Dollar Candy Barovi su domaća verzija 100 Grand bombon bar. Prekrasna traka karamela prevučena je mješavinom čokolade i rižinih krpica za hrskavu, žvakavu gozbu.
U ovom slatkišu možete koristiti ili pohranjene ili domaće karamele. Ako kupite pojedinačno omotane karamele, preporučujem ih da ih odmota i mikročvrsti u zdjelici s žličicom ili dva vrhnja, a zatim ih ulije u plitku posudu da biste ih postavili prije rezanja. Ako želite napraviti svoje karamele, preporučujem ovaj recept za Soft Caramels . Upotrijebit ćete samo polovicu recepture.
Što vam treba
- 1 lb. bloka mekog karamela
- 1 lb. čokolade ili slatkiše s okusom čokolade
- 1,5 čaša svježe rižino žitarice
Kako napraviti
1. Izrežite karamelu u male šipke dužine oko 3 inča i široke 1 centimetra. Stavite šipke na lim za pečenje obložene folijom koja je prskana sa nepristupačnim sprejem za kuhanje i stavite ih u hladnjak dok ne budu čvrsto.
2. Temeljite čašu ili slatkiše u srednjoj zdjeli mikrovalna pećnica, miješajući nakon svakih 30 sekundi kako bi spriječili pregrijavanje. Jednom kad se čokolada rastopi i glatko, promiješajte u prženim žitaricama riže.
3. Uzmite jednu šalicu karamela i umočite u čokoladnu smjesu. Smatram da najbolje djeluje u zdjelu i vrsti žlice čokolade i rižinoj riži, budući da je čokoladna smjesa toliko jaka. Nakon što je karamela prekrivena čokoladom i mrvicama, zamijenite je na folijarnom limu za pečenje.
4. Ponovite s preostalim karamelom i čokoladom. Vjerojatno će vam ostati čokolada. Ako želite, možete to ispustiti u žlice na tavi za pečenje da biste napravili klastere ili ih razbacali tanke i razdvojili ih jednom kad ste postavili kore.
5. Rashladite trake za postavljanje čokolade, oko 30 minuta. Ove trake treba poslužiti na sobnoj temperaturi za najbolji okus i teksturu, tako da je karamela mekana i podatna. Držite milijun dolara barovi u hermetični spremnik u hladnjaku do tjedan dana.