Pho je klasična vijetnamska juha koja je ispunjena složenim istočnim okusima. Tradicionalno je napravljen s raznim rezovima govedine, kuhane u aromatičnoj bujon s cimetom, klinčićima, koromačem, anizom zvijezde, đumbirom i ugljenim lukom. Dobivene okuse stvaraju savršenu mješavinu slatkih, ukusnih, začinjenih, mesnih y i herbačnih bilješki koje lijepo rade zajedno.
Ovaj sendvič recept, inspiriran zloglasnim Pho # 1 sub od S unny i Annie's Deli u istočnom selu New York City, omot svih tih karakterističnih okusa u jedan savršeno prijenosni sendvič. A tko ne voli pho u pokretu?
Prilikom ovog sendviča vidjet ćete dolje navedene upute da postoje dva različita načina na koje možete poslužiti - vruće ili hladno. Oni su oboje potpuno pušteni um, ali mi u Spruce uvijek reći vruće cijeli dan! A ako ste vegetarijanac, preskočite govedinu i dodajte dodatni avokado ili tofu s grilom od smokavog s umakom od hrenovke.
Što vam treba
- 1 8-inčni francuski baguette
- 1 tbsp. Sriracha
- 1/4 crvenog luka (fino obrijan)
- 1/2 biftek rajčice (veliki) (izrezati u 1/4 "debele kriške)
- 1/4 šalice graha graha
- 1/2 avokado (rezano)
- 1/4 šalice cilantro lišća (svježe)
- 1/4 šalice bosiljka ostavlja (svježe)
- 1/2 lb. Pečena govedina
- 3 tbsp. umak od hoisin
Kako napraviti
- Počnite srezivanjem vašeg baguette na pola. Postavite kruh u središte velikog listova pergamentnog papira. Razmažite jednu stranu sa Sriracha i stavite luk na drugu stranu.
- Dodajte rajčice i avokado na Sriracha stranu i dodajte klice na crvenu luka.
- Ako želite sendvič poslužiti hladno, stavite pečenu govedinu na vrh rajčice i iscijedite sa cijelim umakom.
- Ako želite sendvič poslužiti vruće, grubo isjeckajte pečeni govedinu i bacajte ga u nepropusnu posudu preko srednje visoke topline. Neka pečeni govedina kuha oko 5 minuta ili dok ne počne smeđe i svjež. Dodajte u umaku od hoisin i bacajte na kaput.
- Dodajte pečenu govedinu na vrh rajčice / avokado i vrh s korijandrom i bosiljakom.
- Pažljivo preklopite sendvič i dobro namjestite sendvič u pergament papiru, stavljajući strane ispod. Pomoću nazubljenog noža, prosijite sendvič sredinom. Ili peći sendvič na 375 za 15 minuta, ako želite to vruće ili ga poslužiti odmah, ako želite hladno.