Punjena gljiva takva je ukusna i ukusna predjela! Ovaj recept temelji se na Steveovoj majčinoj punjenoj gljivi. Oni su najbolji!!! Ona upija kapljice gljiva u vinu marsala i umire. Vino čini gljive tako nježnom i izuzetno okusom. Ali za mene, nadjev je stvarno najbolji dio ... kobasica, pecorino sir, mrvice kruha, što ne voljeti?
Namakanje gljiva uzima malo pripreme, ali stavljanje ostatka jela je super brz i jednostavan. Također se mogu sastaviti ispred vremena i čuvati u hladnjaku sve dok ih ne budete spremni zagrijati i posluživati!
Kuhanje gljiva na žičani stalak omogućuje tekućinu da se malo isprazni, tako da gljive neće biti mokra.
Volim posluživati ove predjela s drugim omiljenim blagdanskim predjelima, Cheesy kobasicama , Quesom i slatkim i dimnim sirupkama . To su sve predivne prednosti za bilo beba tuš, svadbeni tuš ili slavlje brunch!
Što vam treba
- 2 do 3 šalice vina marsala
- 1 paket gljiva (beba Portabella)
- 1/2 lb talijanski kobasica (slatki)
- 1/4 šalice krušne mrvice (domaće, Panko ili obična)
- 1/4 šalice punog mlijeka
- 1/4 šalice ribanog Pecorino Romano sira
- 2 žlice peršina (sjeckani talijanski, ravni list)
- 1 žličica soli
- 1 čajnu žličicu papra
- 3 češnja češnjaka (mljeveno)
- 1 mali luk (žuti, finom kockom)
- 1 čajna žličica češnjaka u prahu
- 1 čajna žličica luka u prahu
- 2 žličice kremskog sira
Kako napraviti
- Temeljito očistite gljive i uklonite stabljike. Postavite stabljike za kasnije.
- Napunite zdjelu ili veliku plastičnu vrećicu s vinom marsala. Dodajte kape i pokrivač gljiva. Stavite u hladnjak preko noći ili najmanje 4 sata.
- Nasjeckajte gljive i stavite ih u zdjelu. Dodajte krušne mrlje. Pokrijte ovu smjesu s cijelim mlijekom i kremastim sirom. Pustite da sjedne 5 minuta.
- Dodajte ribani sir, sjeckani peršin, sol, papar, češnjak, luk, češnjak i luk luka. Umiješajte se kombinirati. Dodajte talijansku kobasicu i pomiješajte temeljito, sve dok smjesa začinke / krušne mrvice bude ravnomjerno raspoređena u mesu.
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva.
- Izvadite kapice od gljiva iz hladnjaka i izvadite ih iz vina. Stavite kapice na hlađenje preko limova za pečenje. Ovaj recept čini pretvorene gljive, tako da začepite veliku količinu punjenja za svaku kapu od gljiva. Napravite kuglicu mješavine mesa i stavite je u šupljinu kape gljiva. Ponovite sa svim gljivama. Spojite gljive na hlađenje kako biste ih spriječili da padnu.
- Pecite 25 minuta. Gljive bi trebale biti zlatno smeđe. Vrh s prskanjem rešetkastog romanskog sira i sjeckanim peršinom!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 217 |
| Ukupna masnoća | 9 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Natrij | 292 mg |
| ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 7 g |