Ova vlažna češnjak pečena piletina kuha se u sporom štednjaku, za jednostavno, gotovo bez ruku obrok. Mala piletina je najbolja, i treba ga početi na visokoj postavci, kako bi se počelo s time da se polagano kuhalo dovede do temperature.
Poslužite piletinu kao glavno jelo s povrćem ili upotrijebite kuhanu piletinu u sendviču, salatama, kasetama ili juhama.
Koristite svježe hladno piliće ili ispravno odmrznutu piletinu, oko 4 kilograma. Pogledajte savjete ispod recept za više okusa i kuhanje savjeta.
Što vam treba
- 1 mali pileći pečenje, oko 4 kilograma
- Koser sol i svježe mljeveni crni papar
- Slatka paprika
- 4 srednje češnjaka češnjaka, mljeveno
- 4 unce maslaca (1 štapić), izrezan u malim komadima
Kako napraviti
- Prosijite polovicu češnjaka u šupljinu i širite ostatak na vanjskoj strani ptice.
- Stavite piletinu u spor kuhalo i stavite nekoliko mačaka maslaca na pileće prsa ili ih stavite pod kožu.
- Pospite kosom, iznutra i izvana, koserskom solju, svježe mljevenom crnom paprikom i paprikom.
- Dodajte preostali maslac i pileća juha u lonac.
- Pokrijte i kuhajte na HIGH na 1 sat. Smanjite na LOW i kuhajte 5 do 7 sati duže, sve dok se natječaji i sokovi ne izbjegnu.
- Poslužite umak od češnjaka s piletinom.
Savjeti i varijacije
- Po želji, dodajte četvrtasti luk na šupljinu zajedno s neprevučenim limunovim ili narančastim klinovima i grančicama bilja. Rosemary, ražnjići od peršuna, majčina dušica, kadulje ili odvijača su svi dobri izbori za aromatsko bilje.
- Zamijenite dobar kreolski ili Cajun začin za sol, papar i paprika. Posipajte ga lagano po cijelom iu šupljini ptice.
- Koristite odrezane piletine u receptu umjesto cijele ptice.
Možda bi vam se sviđali