Javorov sirup u ovom receptu dati će dimljenom loscu lijepu korjenastu površinu koja će se zaključati u sokovima i dati joj blagi, slatki okus.
Što vam treba
- 4 filetska lososa (oko 5 unci svaka)
- 1 šalicu (120 mL)
- javorov sirup
- 2 žličice (10 mL) morske soli
- 1 čajnu žličicu grube zemlje crni papar
- 2 žlice (30 ml) maslaca
Kako napraviti
1. Očistite i uklonite bilo koju kožu od fileta od lososa. Stavite u plitku posudu za pečenje i prelijte javorov sirup preko vrha. Obratite se ravnomjerno na kaput. Pospite svaku stranu solom i crnim paprom. Pokriti i hladnjak za 24 sata.
2. Pripremite pušača. Stavite filete u pušač na oko 200 stupnjeva F / 95 stupnjeva C oko 1 1/2 sata.
3. Kada ste spremni za uklanjanje lososa iz pušača topline maslac u tavi.
Stavite filete lagano u tavu oko 2 minute po strani. To stvara lijepe glazure na površini lososa.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 537 |
| Ukupna masnoća | 20 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 110 mg |
| Natrij | 1.255 mg |
| ugljikohidrati | 53 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 34 g |