Malo limun daje ovom ukusnom cvjetaču izvrsno okus uz češnjak i svježi peršin. To čini lijepo popratno jelo i izvrsna zamjena za krumpir ili rižu, lijep dar ako pokušavate smanjiti ugljikohidrate.
Sastojci su jednostavni, ali nude obilje okusa. Posipajte vrućem pečenom cvjetaču opcionalnim parmezanskim sirom čim izađe iz pećnice. Ili prelazite parmezanski sir na stol.
Što vam treba
- 1 glavu cvjetače, izrezati u cvjetove, oko 5 do 6 šalica cvjetova
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 do 3 žlice svježeg limunovog soka (oko 1 veliki limun)
- 1 čajna žličica češnjaka (drobljen i mljeveno)
- 1 čajnu žličicu košer soli
- 1/2 čajnu žličicu svježe mljevenog crnog papra
- 1 žlica svježeg nasjeckanog peršina
- Izborno: parmezanski sir
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 425 F.
- Linirajte obrubljenu ploču za pečenje ili posudu za prženje s folijom.
- Izrežite cvjetaču u cvjetove.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje s limunovim sokom, češnjakom, solom, paprom i peršinom. Dodajte cvjetove cvjetača i bacajte na temeljito kaput. Prosijite cvjetove u pripremljenu posudu za pečenje.
- Pecite oko 15 do 20 minuta, ili dok ne posustate i uspite, okrećući se na pola puta kroz vrijeme kuhanja.
- Uklonite iz pećnice i posipajte nekoliko žlica parmezanskog sira, po želji.
Stručni savjeti
- Za brže prženje, reznite glavu cvjetača u 1/2-inčne ravne kriške.
Možda bi vam se svidjelo ovaj pečeni cvjetača s okusom currya ili kušajte ukusnu cvjetnu i pečenu kobasicu . Parmesan pečena cvjetača je još jedan odličan izbor.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 135 |
| Ukupna masnoća | 11 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 631 mg |
| ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 3 g |