U grčki: λαβράκι στο φούρνο σε χαρτί, izgovara lahv-RAH-kee stoh FOOR-noh seh har-TEE
Morska bas ( lavraki ) punjena je biljem, obrubljenom od vrha i dna s rajčicama, a zatim kuhana i poslužena omotana u pergament papiru za nevjerojatan okus i prezentaciju.
Uređivanja Kentona:
Jedna dobra stvar za kuhanje s ribom je da odmah postaje nisko kaloričan obrok. Mislim, da, možete dodati stvari i puhati iz kalorija iz vode, ali općenito, to je zdrav obrok. Ovaj recept nije iznimka.
Morski bas dolazi na oko 125 kalorija po ribi. Štoviše, ima 0 ugljikohidrata i nevjerojatnih 24 grama proteina. Stoga je to sjajna mogućnost. Također, može se naći za neke dobre ponude, stoga pazite na njih i zalijepite ih. Dobro se smrzavaju (kao i većina riba).
Ono što volim o ovakvim receptima (omatanje ribe i kuhanja) je ono što zapečati u okusima. Ne trče i sjede i ulaze u ribu. Ja ću reći da to može imati tendenciju da se riba ne kao flakey i kuhanje na otvorenom, tako da svibanj želite prilagoditi stvari, ako to volite na taj način. Bilo kako bilo, to čini za veliku i zdravu večeru.
Što vam treba
- 4 morska basa (oko 1 do 1 1/4 funta svaki)
- 1 1/2 - 2 grozdova peršina (svježe, sitno sjeckani)
- 5 češnjaka češnjaka (tanko rezano)
- 2 žlice limunovog soka (svježe stisnute)
- 2 žlice maslinovog ulja
- Za okus: morska sol
- 1 zaobljena žlica grčkog origana (rigani)
- 24 komada rajčice (tanke, okrugle, 4-5 velike rajčice)
- Za četkanje: maslinovo ulje
- 1 šalicu bijelog vina
- 3 šalice vode
Kako napraviti
Prethodno zagrijte pećnicu na 400 - 410 ° F (205 - 210 ° C).
Udahnite i razmazite ribu (ostavljajte glavu) i isperite dobro. Pat suha. Lagano sol iznutra i izvana.
Pomiješajte peršin, češnjak, sok od limuna, 2 žlice maslinovog ulja i origano, i malo više soli, te stavite trbušne šupljine.
Ulijte vino i vodu u dno velikom tavu za pečenje (oko 15 3/4 X 13 3/4 ili ekvivalent).
Četka komada papira s uljem.
Stavite rajčice na uljnu stranu, jednu ribu na vrhu i još tri rajčice na vrhu ribe. Zamotajte svaku ribu u komad papira i stavite ga, spuštenu s donje strane, u posudu za pečenje.
Pecite na oko 400 ° C (210 ° C) oko 45 minuta. Da biste testirali doneness, pritisnite papir rukom. Riba bi trebala biti mekana.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 181 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 58 mg |
| Natrij | 119 mg |
| ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 27 g |