Ovo je jednostavan recept za roštilj na roštilju. Možete vršiti s hrenom ili biljnim maslom po želji. Poslužite sa stranom kremastog pirećeg krumpira i povrćem na žaru za ugodnu poslasticu.
Što vam treba
- 1 (4-5 kg) rebrastog pečenja
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 češnja češnjaka, tanko rezanih
- 1 žlica kozher ili morsku sol
- 2 žličice grube zemlje crni papar
Kako napraviti
- Zagrijte roštilj za srednje visoke topline i pripremite se za neizravno grilu .
- Lagano obrišite ognjište s maslinovim uljem.
- Učinite male proreze u pećnici i stavite kriške češnjaka unutra.
- Oblažite solom i paprom i stavite na vrući dio roštilja.
- Odvojite meso sa svih strana, svaka po 3 do 4 minute.
- Premjestite pečenje na hladniji dio roštilja, pokrijte i ostavite kuhati više od 1 1/2 sata ili dok unutarnje temperature ne dosegnu između 135-140 F. (57-60 ° C) za srednje rijetke.
- Nakon kuhanja na željenu doneness, ukloniti iz topline i dopustiti da se odmor za 10 minuta prije rezbarenja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 693 |
| Ukupna masnoća | 36 g |
| Zasićene masti | 13 g |
| Nezasićena masnoća | 16 g |
| Kolesterol | 252 mg |
| Natrij | 1,122 mg |
| ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 82 g |