Kruh s roštilja

Grilanje donosi yeasty, toasty kruh. Crusts dobiti crustier, zagrijanim unutrašnjosti dobiti lijep chewiness na njih, a okus plamen dodaje svoj dodir ukusan. Razmislite o tome kako toasting svih odraslih. Osim toga, ako uopće imate roštilj, teško bi bilo lakše i to je sjajan način da se utjecaj vaše večere naglo ugasi.

Kakvice na roštilju

Šarene, krušne kruh odgovara osobito dobro na roštiljanje, postaje sve okusniji i čak i crustier.

Naročito, levainski kruh cvjeta neko vrijeme nad plamenom. Umjetnički kolači od kiselog tijesta , srdačni okus i kruh s kruhom od orašca ili lješnjaka sve su okusili izvrsno nakon nekog vremena na roštilju. Premda se pre-rezani kruh može sigurno upotrijebiti, deblji rezovi izgledaju bolje.

Kako kuhati kruh

Grilanje kruha radi plina ili ugljen plamena. Idealno, želite srednje vruće roštilj (trebali biste držati ruku oko pet centimetara iznad kuhališta na 4 do 5 sekundi prije nego što ga izvadite), ali ako radite s vrućim roštiljem, samo budite sigurni staviti kruh na strane.

1. Izrežite kruh na oko 1/2-inch-guste kriške.
2. Obojite kruh četkom s maslinovim uljem , canola uljem ili rastopljenim maslacem.
3. Stavite krušne kriške na srednje vruće roštilj i kuhajte, pokrivene, dok se ne oblikuju oznake roštilja i lagano pržene kruške, 2 do 3 minute. Preokrenite kriške i kuhajte ih s druge strane dok se oznake za roštilj ne formiraju još 2 do 3 minute. (Imajte na umu da su velike grilice koje su posebno dobre za okretanje kriške kruha.)

1. Izvadite kruh iz roštilja. Poslužite ga vrućim ili toplim.

Varijacije kruha na žaru

Ovo je mjesto gdje stvari postaju super ukusne. Znaš li da ulje ili rastopljeni maslac četkate u koraku 2? Možete dodati sve vrste stvari kako biste donijeli više okusa kruhu:

• Koristite ulje s okusom poput maslinovog ulja s limunom
• mljeveno češnjak

• svježe ili sušeno bilje
• kišica od octa (balsamski ili sherry ocat su veliki izbor)
• nekoliko crtica sojinog umaka
• svježe ribani đumbir
• stisak sok od limuna
• mljeveno lemongrass
• pomiješajte se malo vrućim Čileom ili pospite cayenneom za vruće kruh

Drugi način miješanja stvari je posipati malo nešto - nešto na kruhu nakon što je na žaru na jednoj strani:

• sir je očigledan izbor, ribani sir
• crtica ili dva začina poput za'tar ili garam masala
• svježe trava radi ovdje
• mrlja od pesto (toplina s roštilja će joj pomoći da se malo natapanje)

Idite i eksperimentirajte! Sve što riskira je gubitak komada kruha i imate sve nevjerojatan okus na svijetu za pobjedu.