Bez sjemenki maline i malog narančinog soka i octa napravite okusan umak za ove jednostavne pileće prsa.
Voljeli smo ovu piletu s rižom i zelenim grahom, ali oni bi bili super s rezancima ili pečenim krumpirom.
Što vam treba
- 4 polovice pilećeg prsa bez kostiju
- 1 do 2 žlice maslinovog ulja (na sl.)
- sol i svježe mljeveni crni papar
- 1/3 šalice sveobuhvatne brašna
- 1 mali luk (prepolovljen i tanki rezan)
- 4 žlice crnog vinskog octena (ili koristite ocat od malina ili šipka)
- 4 žlice kukuruznog sirupa (ili Lyle's Golden Syrup)
- 1/3 šalice soka od naranče
- 1/2 šalice bez sjemenki maline
- 1 do 2 žlice maslaca
- Neobavezno: 1/2 šalice malina (za ukras, dodatno)
Kako napraviti
- Nježno pile pileće prsa između listova od plastične folije do debljine od 1/4 do 1/2-inčne ili krišite pileće grudi vodoravno da biste napravili tanke krekere.
- U velikom notstick tava topline maslinovo ulje preko srednje visoke topline.
- Pospite pilićem slaninom i paprom, a zatim umočite u brašno do kaputa.
- Saute pileće prsa, okrećući, dok ne smeđe na obje strane, oko 4 do 6 minuta. Uklonite piletinu na tanjur i pustite na stranu.
- Dodajte luk u tavu i kuhajte ih, uzbudljivo, dok lagano namočeni.
- U maloj posudi kombinirajte ocat, kukuruzni sirup, sok od naranče i marmelad; dobro se uklapaju. Ulijte u tavu i pustite da se pirjate. Kuhajte na laganoj temperaturi oko 2 minute.
- Dodaj piletinu natrag u tavu, smanjite topline na niskoj razini, pokrijte i kuhajte oko 10 do 15 minuta duže ili dok se pile ne kuhate. Umiješajte maslac u umak dok se ne rastopi.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1480 |
| Ukupna masnoća | 83 g |
| Zasićene masti | 24 g |
| Nezasićena masnoća | 35 g |
| Kolesterol | 430 mg |
| Natrij | 849 mg |
| ugljikohidrati | 42 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 134 g |