Ove brusnice su pogodne za odmor ujutro. Kosti su začinjeni svježim brusnicama, sjeckanim orasima i malo svježe naranče.
Koristite orasi ili pecans u scones, ili ih promijenite i napravite ih s nasjeckanim pistacije ili smeće od hrasta bundeve. Ili ako niste ljubitelj oraha, možete ih ostaviti.
Što vam treba
- 3 šalice višenamjenskog brašna
- 1/2 šalice granuliranog šećera
- 1 žlica praha za pecivo
- 1/2 čajnu žličicu sode za pečenje
- 1/2 žličice soli
- 3/4 šalice maslaca
- 1 šalicu svježih brusnica (grubo sjeckani)
- 1/2 šalice sjeckani orasi ili pecans
- 2 žličice narančine zest (fino usitnjeno)
- 1 šalica mlaćenica
- 1 žlica mlijeka (ili isparenog mlijeka)
- 1 žlica šećera
- 1/4 čajne žličice cimeta
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 F.
- Mastriti i brašno s velikim limom za pečenje ili ga poravnajte papirom za pergament.
- U velikom zdjelu, kombinirajte brašno, 1/2 šalice šećera, prašak za pecivo, soda za pečenje i sol. Miješajte. S mješalicom tijesta, izrežite maslac dok smjesa ne podsjeća na grube mrvice. Umiješajte u brusnice, oraha ili pecans, i ribani naranče kore. Pomiješajte mlaćenicu s vilicom samo dok se ne osuši suhim sastojcima.
- Na floured površini, roll ili pat tijesto u 3/4-inch debeli krug. Rezati u krugove s 2 ili 2 1/2-inch rezač ili rezati krug u klinove.
- Stavite odrezane čaše na pripremljenu ploču za pečenje, oko 1 1/2 do 2 inča. Četkajte ih mlijekom ili isparenim mlijekom. Kombinirajte 1 žlicu šećera i 1/4 čajnu žličicu cimeta; posipajte malo mješavine preko svakog štapića.
- Stavite scones na donji stalak peći.
- Pecite oko 15 minuta, ili dok ne lagano usehljen.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 150 |
| Ukupna masnoća | 11 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 22 mg |
| Natrij | 211 mg |
| ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 2 g |