Ovakav pečeni paprikaš lagano se priprema i puni okusa. Nagrizite umak preko pečene ili pečene ribe ili poslužite ga s umakom. Izvrsno ukrašava gustu juhu od vrhnja kremu .
Što vam treba
- 1 velika paprika (crvena)
- 1 žlica maslaca
- 2-3 točkice (zeleni luk, oko 1 inča zelene, rezane)
- 1 crtica crvenog papra (mljevena ili mljevena čipota paprika ili okus)
- 2 žlice krema za šlag (teška)
- 1 žlica salata od rajčice
Kako napraviti
Pecite crvenu papriku preko otvorenog plamena plinskog plamenika ili ispod broilera, okrećući se često kako bi temeljito uklonili kožu. Odmah stavite vrećicu s papirnatom ili plastičnom vrećicom za hranu kako bi se zapalila i otpustila kožu.
U međuvremenu, rastopite maslac u loncu na srednje i niskoj temperaturi. Dodajte zelene luk na maslac i ispili 1 minutu.
Peel bell pepper i uklonite sjeme i membrane. Sjeckajte i dodajte zeleni luk u tavi.
Dodajte 1/4 šalice pileće juhe i pirjati 3 minute. Uklonite iz vrućine i pustite malo ohladiti.
Dodajte smjesu paprike na mješalicu, zajedno s mljevenim paprom; pomiješajte dok smjesa nije glatka.
Isperite lonac koji se koristi za kuhanje mješavine papra.
Prosijati smjesu crvenog papra kroz sito u lonac za umake. Dodajte krem i tijesto od rajčice. Pomičite se preko male toplote sve dok se ne zagrije. Dodajte sol i papar okus.
Po želji poslužite u maloj posudi s ukrasom tanke crvene paprike, korijena ili račića peršina.
Poslužite s kviche, kao ukras za kremu juha, ili s blagom bijelom pečenom ili pile ribu . Naći ćete mnogo toga za ovaj ukusni umak.
Možda bi vam se sviđali
Osnovni Umak od Bekamela i Varijacije
Kako napraviti umak od riže za povrće
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 23 |
| Ukupna masnoća | 2 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrij | 4 mg |
| ugljikohidrati | 2 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 0 g |