Ova riba je divna s osnovnim ili začinjenim umacima za umak ili možete jesti ribu bez ikakvog dodatnog umaka. Djeca, pa čak i mesni eaters vole ovu sauteed ribe.
Što vam treba
- 1 lb bijele riblje filete, isprane i potapljene suše
- 3 žličice soli
- 1 tsp papra
- 3 žlice brašna
- 2 jaja
Kako napraviti
- Slane ribe sa svih strana.
- Pobrite jaja s preostalim solom u zdjelici.
- Stavite brašno u zdjelu pored jaja pored štednjaka.
- Zagrijte lagano podmazanu posudu preko srednje topline.
- Ulijte svaki dio ribe u brašno do kaputa, umočite u smjesu jaja i stavite u tavu za prženje.
- Pržite ribu 2-3 minute, a zatim preokrenite i završite još 1-2 minuta, ili dok tijesto ne postane svijetlo žuta. Pokušajte ne pretjerivati, jer će riba postati suha.
Dodatne napomene:
ako vam je previše slan, možete smanjiti količinu soli u receptu na 1-2 tsp.
Gotovo svaka bijela riba dobro radi u ovom receptu. Najbolja opcija je svježa riba s osjetljivim bijelim tijelom poput koplja, bakalara, zdjelice, morskih usađaka, balavaca, narančaste hrenovke i žutog škrga, no čak i smrznute ribe dobro se kuha na ovaj način.
Tanka prevlaka od jaja i brašna olakšava jesti i pripremiti.