Evo ukusnog načina dodavanja dodatnog okusa svojim rakovima, nogama od rakova ili krakovima rakova, bez obzira na to jesu li već kuhani ili sirovi parovi s začinjenim pivom!
Jantarno ili 'crveno' pivo najbolje je za ovaj recept; daje dubinu okusa bez prezaertivosti.
Pločice od rock rakova postaju sve dostupnije na tržištima. Slično plavim rakovima, rakovi od rakova koji se proizvode u SAD-u odlikuju se trajno i imaju lijep okus slatkog rakova. Međutim, možete koristiti ovaj recept za bilo koju vrstu rakova.
Ako već nisu, pazite da lagano ispucate svaku nogu ili pandžu prije parenja kako bi okus mogao doći unutra.
Što vam treba
- 1 boca piva (jantarno, po mogućnosti stan)
- 2 žlice smeđeg šećera
- 2 žlice morskih plodova začin (kao što su Old Bay)
- 1 žlice jabučnog octa
- 1 čajna žličica crnog papra
- Neobavezno: 1/2 čajnu žličicu paprene kajane
- 2-3 kg rakova krakova, rakovica noge, ili
- cijeli rakovi
Kako napraviti
- U velikom pokrivenom zalihu, dovedi pivo, šećer, plodovi mora , ocat i začini da se kuhate preko srednje visoke topline.
- Dodajte rakove i dobro promiješajte.
- Pokrijte i parajte 5-7 minuta (10-15 za sirove rakove), dobro promiješajte nekoliko puta.
- Uklonite rakove i poslužite se vrućima, po potrebi pospite malo dodatnom morskom travom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 412 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 253 mg |
| Natrij | 2,163 mg |
| ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 71 g |