Ovaj recept za kolač od karamela ukrašen šlagom izvrsno je desert za zabavu - nemojte se iznenaditi ako još nema ugriza!
Punjenje karamela je slatko na svoje, tako da svibanj želite niske šećer šlagom vrhnje. A ako želite napraviti slojeve naprijed, idi za to. Samo ostavite kolače u njihovim posudama i pokrijte ih plastičnom folijom.
Što vam treba
- Za tortu:
- 3 šalice kolač brašna
- 2 1/2 čajne žličice sode za pečenje
- 1/2 žličice soli
- 1 šalica maslaca (sobna temperatura)
- 2 šalice šećera
- 4 jaja
- 1 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- 1 šalicu mlijeka
- Za punjenje karamela:
- 1 šalicu maslaca
- 2 šalice svijetlosmeđeg šećera (pakiranog)
- 1/4 šalice mlijeka
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- Za šlag:
- 1 šalicu teških vrhnja
- 1/4 šalice šećera (više ili manje)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.
- Lagano podmazujte dno 3-9 inča kolača. Redak s kružnicama papira za papir. Mast i papir za pergament i ostatak posude.
- U maloj zdjeli, kombinirajte brašno, soda za pečenje i sol. Umiješajte šipkom od žice. Staviti na stranu.
- Krem maslac i šećer. Dodajte jaja jednu po jednu. Potpuno miješanje nakon svakog jajašca. Pomiješajte u vanilije.
- Dodaj smjesu brašna naizmjenično s mlijekom. Podijelite tijesto između posuda.
- Pecite 25 minuta ili dok se ne provede tester s kolačima. Posve hladite u posudama na žičanim stalcima.
- Punjenje: U srednjoj tavi rastopiti maslac. Jednom rastopljeno, promiješajte u smeđem šećeru i mlijeku. Zagrijavajte 3 do 5 minuta. Ukloniti iz topline i promiješati u vanilije.
- Šlagom: Namjestite krema sa šećerom .
- Stavljanje sve zajedno: Stavite na sloj od kolača na poslužavnoj ploči. Žlica 1/3 punjenja na sloj kolača. Širite ga ravnomjerno, čak i dopustivši da se spusti niz strane. Dodajte sljedeći sloj. Žlica 1/2 preostalo punjenje na vrhu. Širi se kao i prije. Dodajte posljednji sloj na vrh. Iskopati preostalo punjenje na vrh torte. Poslužite odmah ili frižidite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 722 |
| Ukupna masnoća | 43 g |
| Zasićene masti | 26 g |
| Nezasićena masnoća | 13 g |
| Kolesterol | 181 mg |
| Natrij | 454 mg |
| ugljikohidrati | 82 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 6 g |