Ova kolač od čokolade od kikirikija je zabavno uzeti klasičnu kremasti kolač i uvijek je pobjednik s djecom. Maslac od kikirikija i čokolada uvijek su dobitna kombinacija, a u ovom veganskom kolačiću, okusi pjevaju!
Veganski kolačići vjerojatno su lakše napraviti nego što mislite; sirovi sir bez mlijeka široko je dostupan u čak velikim namirnicama, a zamjene za jaja mogu se lako kupiti na veliko online ako ih ne možete pronaći u lokalnim trgovinama.
Što vam treba
- Za kore:
- 1 1/4 šalice bez mrvica graham cracker mrvice (sitno mljeveno)
- 1/4 šalice šećera
- 5 žlica
- margarina soje (rastopljena)
- Za popunjavanje:
- 4 paketa krem sir bez mliječnih proizvoda (svaka od 8 unci)
- 1 1/4 šalice šećera
- zamjena jaja za 4 jaja (ili 3 velika jaja za ne-vegane)
- 2 žlice mliječnog kiselo vrhnja (kao što je Tofutti)
- 1/3 šalice maslaca od kikirikija
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 1 čaša čokoladnih čips bez mlijeka bez mlijeka
- Za vrh:
- 1 recept
- veganski ganache
Kako napraviti
- Prethodno zagrijte pećnicu na 350 F. Nanesite tanku posudu od 9 "s mliječnim margarinom od soje, stavite na stranu.
- Napravite koru. U maloj zdjeli za miješanje, kombinirajte mrvice graham-kreker i bijeli granulirani šećer dok dobro ne sjedinite. Dodajte rastopljeni mliječni margarin sojinog soje i pomiješajte dok dobro ne sjedinete. Pritisnite mješavinu ravnomjerno na dno i gore 2 "strane pripremljenih posuda. Stavite u pećnicu 5 minuta i prebačite u hlađenje tijekom pripreme punjenja.
- Ispunite punjenje. Koristeći stojeću miješalicu ili električnu mješalicu za ruku, tukli sir od sira bez mlijeka u veliku zdjelu za miješanje dok ne postane glatka. Dodajte šećer i nastavite miješati dok ne postane glatka, oko 2-3 minuta. Dodajte Replacer za jaja, premlaćivajući sve dok ne budete dobro kombinirani, a zatim mliječni kiseli vrhnje, maslac od kikirikija i ekstrakt čiste ekstrakta vanilije, dobro se bacite nakon svakog dodavanja i povremeno prerežite strane kako biste osigurali ravnomjerno miješanje. Presavijte čokoladne čipove bez mliječnih proizvoda sve dok se ne postigne ravnomjerno raspodjelu. Prelijte punjenje u pripremljenu koru i pecite 1 sat do 1 sat i 10 minuta, ili dok vrh kolača od kruha ne bude tanki.
- Proširite nekoliko žličica kiselog vrhnja bez mlijeka na površinu kolača od sira da popunite bilo kakve pukotine. Prebacite na stalak za hlađenje hlađenja da se potpuno ohladi 1-2 sata, a zatim se prebacite na hladnjak najmanje 2 sata da se potpuno ohladi.
- Pripremite Vegan Ganache , a dok je još toplo, sipajte ravnomjerno preko vrhova kolača od sira. Vratite kolač od jabuka u hladnjak još 2-3 sata, ili dok se ganache ne namjesti. Poslužite kolač hladno.