Ovaj klasični preljev za pileći je izvrsno popratno jelo za posluživanje s pečenim ili pečenim piletinom, kukuruznim kokošima ili puretinom.
Ako odlučite staviti cijeli pile, svakako ga kuhajte sigurno. Temperatura - u sredini punjenja - mora doseći minimalnu temperaturu od 165 F (73.9 C) kad se kuha u ptici. Neka pile ili kokoši stajati 15 do 20 minuta prije uklanjanja nadjeva. Savjet: Nikada nemojte pohranjivati punjenje u pticu.
Što vam treba
- 1/4 do 1/2 šalice luk (sitno sjeckani)
- 1/2 šalice celera (sjeckani)
- 1/3 šalice maslaca
- 4 šalice kocki kruha
- 1/4 čajne žličice crnog papra
- 1/2 žličice soli
- 1/4 do 1/2 žličice kadulje
- 1/2 čajna žličica
- perad (ili okus)
- 1/2 šalice pileće juhe (više ili manje prema potrebi, pogledajte upute)
- 2 velika jaja
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 325 F. Maslo plitko 2 1/2 do 3-quart jelo za pečenje.
- Zagrijte maslac u velikom tavi saute tijekom srednje topline.
- Dodajte luk i celer i kuhajte, miješajući sve dok luk nije proziran i celer je lagano nježan.
- U velikoj zdjeli pomiješajte smjesu od luka i celera s kockicama kruha, svježe mljevenim paprom, solom, kadulom i začinom peradi.
- Dodajte pileći juhu sve dok ne navlažite. Okus i prilagođavanje začina.
- Namjestite jaja u malu zdjelicu i umiješajte ih u smjesu za punjenje.
- Žlica prelijte u pripremljenu posudu za pečenje. Pokrijte posudu za pečenje čvrsto s folijom.
- Pecite u zagrijanoj peći oko 35 minuta. Izvadite foliju i nastavite s pečenje 10 do 15 minuta duže.
Varijacije
- Koristite polovice mrvica kukuruznog kruha zajedno s kockicama kruha.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 178 |
| Ukupna masnoća | 14 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 178 mg |
| Natrij | 173 mg |
| ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 7 g |