Postoje neki sastojci kada se stavljaju zajedno u zdjelu, samo rade. Jedan uparivanje je Chevre (kravlji sir) i svježa sezonska rajčica. Dodajte u mješavinu svježih biljaka, a vi ste je napukli za okus i savršen, jednostavan i lagan za pripremu jela na francuskom načinu kuhanja. Ovaj sir koza i rajčica čine nedvojbeno točku.
Ovaj klasični kolač od rajčice i rajčica predivan je predjel, a djeluje poput sna kao lagani ručak, čak i večeru ako dodate zelenu salatu i čašu dobrog francuskog vina. Napravite pojedinačne kolače ili peći kao jedan veliki kolač i kriška nakon toga što ga čini savršenim za zabavu, piknik, ili u kriške za ručak kutija previše.
Ukusna kolač je napravljen sa svježim rajčicama od rajčice, na vrhu tankog sloja Dijonskog senfa i svježim biljem koje možete prilagoditi vašem ukusu. Budite oprezni da ne preopterete jače bilje poput dušika, ružmarina i kadulje; bosiljak je jedan od najboljih za uporabu i jedan nikad ne možeš imati dovoljno.
Što vam treba
- 1 listova lisnato tijesto, odmrznuto
- 1/3 šalice Dijon senfa
- 4 srednje rajčice, narezane i pospite malo soli
- 1/4 žličice morske soli
- 6 unci Chevre (kozji sir), tanki rezati
- 1/8 čajna žličica mljevenog crnog papra
- 1/4 šalice sjeckanog svježeg bilja (peršin, ružmarin, bosiljak, mažuran, timijan)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 425F.
- Izbušite pecivo tijesto u 10-inčni kolač i peći ga 18 do 22 minuta dok ne puše i postaje zlatno smeđa. Ili, za pojedinačne kolače izvaljati tijesto i izrezati na kvadrate i s malim, oštrim nožem postići granicu unutar svakog, vodeći računa da ne rezati kroz. Pecite kao gore.
- Jednom pečene i zlatno smeđe, uklonite tijesto iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladite.
- Prosijite Dijon senf u ravnom sloju preko smeđeg tijesta, ostavljajući 1/2-inčni rub praznih.
- Osušite komade rajčice kuhinjskim papirom. Organizirajte kriške rajčice i koza čistim preko senfa.
- Pospite rajčice s preostalom morskom solju, paprom, kozjim sirom i svježim biljem. Poslužite kolač na sobnoj temperaturi ili ohladite.
Alternative za koza sir i rajčica
Korištenje Chevre (Goat Cheese) je daleko najbolja kombinacija ovog kolača. Možete, međutim, koristiti i druge sireve, ali ćete također morati promijeniti biljke kako bi se podudarali. Sir koji zamijenite mora biti mekani (ish) sir inače se neće otopiti u tijesto kao koza 'ne. To je važno za uspjeh jela.
Ostatak koza? Vi svibanj ne imati log od koza sire za korištenje, ili imati nekoliko komada ostatak sira, a zatim samo raspasti umjesto kriška i posipati preko narezane rajčice nakon što je stavio na tijesto.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 247 |
| Ukupna masnoća | 18 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Natrij | 287 mg |
| ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 7 g |