Ovi kolačići su oblikovani i zatim umočeni u šećer prije pečenja. Crni orasi im daju poseban okus i teksturu.
Što razlikuje crne oraha od svakodnevnog oraha koje inače upotrebljavamo u pečenju? Dok su crni orahovi - native u Istočnoj Sjevernoj Americi - uzgojeni prvenstveno za svoje drvo, oraščići se traže zbog njihovog osebujnog okusa. Matice se skupljaju kad padnu na zemlju. Ako imate crne stabla oraha, ova stranica ima korisne informacije o berbi, trunjenju i skladištenju oraha. Većina crnih oraha proizvedenih komercijalno u SAD-u - oko 65 posto - dolaze iz Missourija.
Što vam treba
- 1 šalicu svijetlosmeđeg šećera
- 1/2 šalice maslaca (omekšano)
- 1 veliki jaje
- 1 2/3 šalice višenamjenskog brašna
- 1/2 čajnu žličicu sode za pečenje
- 1/2 žličice soli
- 1 čajnu žličicu vanilije
- 1 čašu crni orasi (sjeckani)
- 1 šalica granuliranog šećera (za uranjanje)
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 375 F.
Mastrite velik list ili liniju za pečenje s pergamentnim papirom.
U zdjelu za miješanje s električnom mješalicom, osušite smeđi šećer i maslac do svjetla. Dodajte jaje i vaniliju; dobro pobijediti.
U drugu zdjelu, kombinirajte suhe sastojke i pomiješajte da se dobro uklopite.
Dodajte smjesu brašna u kremenu smjesu zajedno s crnim orasima; dobro izmiješati.
Oblikujte tijesto u male loptice oko veličine oraha.
Umočite kolačiće u šećeru. Stavite ih na pripremljenu ploču s kolačićem i pritisnite s dnom stakla da se lagano poravnate.
Pecite kolačiće u zagrijanoj pećnici 12 do 15 minuta.
Možda bi vam se sviđali
Kukuruzni kolači od pijeska s cimetom
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 110 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 32 mg |
| Natrij | 68 mg |
| ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 2 g |