To je to, narod, jednostavan, tradicionalni recept za sendvič s salatom od tunjevine. Ništa lijepo, ništa egzotično. Samo dobro. Koji je ključ ovdje? Tri riječi: stvarno dobri sastojci. Kupi najbolju tune - ili napraviti svoj vlastiti (recept je povezan ispod) - velika majoneza, veliki senf i svježe povrće. I ne zaboravite na kruh. Sendvič salata od tunjevine na čokoladni kruh može biti nostalgičan, ali umjesto toga volim ovaj recept s dobrim krastavnim kruhom. Ova salata od tune će se zadržati nekoliko dana u hladnjaku.
Što vam treba
- 2 do 3 limenke visokokvalitetne tune, ili 1 kilograma domaće tune
- 4 žlice kockica celera
- 6 do 7 žlice kvalitetne majoneze
- 2 do 3 žlice Dijona ili druge dobra senfa
- 1 do 2 žličice kopra, sitno sjeckani
- 1/2 srednjeg luka, sitno sjeckani
- 1 žlica peršina, sitno sjeckani (po izboru)
- 1/4 čajna žličica cayenne (opcija)
- Sol i papar ukusan
Kako napraviti
- Nanesite tonu u komade. Ako ste ga kupili nafte, kao što preporučujem, neka bude obložena uljem. Nemojte prati tune.
- Pomiješajte tune sa svim ostalim sastojcima u zdjelici. Dodajte sol i papar okus.
- Izborno: Izradite vlastitu majonezu.
- Kako bi služili - dobro, svi znamo jesti sendvič tune. Ali volim sendviče na prženom krušnom koru. Ako želiš napredovati, poslužite ih kao talijanska bruschetta: otvorena lica na debelu korjenastom tostu.
Tuna salata je također okus liječiti unutar ogromne domaće rajčica izrezati u obliku obožavatelja za držanje salate. Ove dvije okuse i teksture izuzetno su komplementarne. Poslužite s francuskim ili talijanskim kruhom za lagani ljetni obrok.
Snažna neslaganja oko tune topova su upravo tamo gore u blizini vrhunskih borbi s hranom. Ako ih strastveno ne volite, mislite da tuna mora uvijek biti hladno, prestanite čitati sada. Ako ih uživate, znate da je to zimska alternativa sendviču s hladnom tunjevinom. Možete koristiti bilo koji kruh koji želite: raž, bijela, francuska, pšenica, engleski muffini. Možete skuhati kruh u tosteru ili natočiti u pećnici prije nego što izgradite sendvič ili smeđe u tavi nakon sendviča, poput paninija. Bez obzira na kruh koji odaberete i ovisno o tome na koji način to tost, sljedeći korak je isti: Masa na salatu od tune i vrh s odabranim sirom, obično cheddarom i slomom ili dva rajčice. Onda imate drugu odluku: otvoreno lice ili ne (ako ste na putu panini, naravno da ne može biti otvorena lica). U oba slučaja, gurnite je natrag ispod broilera nekoliko minuta kako bi otopio sir i smeio kruh samo malo više. Držite ga blisko; ovo kuha u New York minuti.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 212 |
| Ukupna masnoća | 18 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Natrij | 418 mg |
| ugljikohidrati | 5 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 7 g |