Limune i sirup daju ove osvježavajuće limunske muffine opterećenja okusa, a kiselo vrhnje daje im predivnu, nježnu teksturu. Učinite ove sjajne muffine za posebnu jutarnju poslasticu. Trebat će vam oko 3 limuna za ovaj recept.
Muffini i brzi kruh savršeni su za doručak ili grickanje, a čine ukusnu opciju za posluživanje uz veliki obrok. Poslužite ih s običnim ili okusom širenja sira ili maslacem. Pogledajte kratki sir od limuna koji se širi u vrhovima i varijacijama.
Što vam treba
- 1 3/4 šalice višenamjenske brašna (8 unci)
- 3/4 šalice granuliranog šećera
- 1 žličica praha za pecivo
- 3/4 čajnu žličicu sode za pečenje
- 1/4 čajne žličice soli
- 1 veliki jaje
- 8 unci kiselog vrhnja
- 6 žlica maslaca (rastopljeno)
- 2 žlice limuna
- 2 žlice soka od limuna
- Za vrh:
- 1/3 šalice svježeg soka od limuna
- 1/4 šalice granuliranog šećera
Kako napraviti
1. Zagrijte pećnicu na 375 °. Mastririte 12 šalica za prženje kave ili prskajte s prskanjem za pečenje.
2. U velikom zdjelu, kombinirati višenamjenski brašno, 3/4 šalice granuliranog šećera, prašak za pecivo i soda i sol. Koristite šipku da temeljito pomiješate suhe sastojke.
3. U drugu zdjelu, pomiješajte kiselo vrhnje s jajetom, rastopljenim maslacem, limunom i 2 žlice limunovog soka. Namjestite smjesu dok ne postane glatka i dobro uklopljena.
4. Pomiješajte smjesu kiselog vrhnja u suhe sastojke dok se ne pomiješaju i sve su sastojke navlažene.
5. Napunite čaše od pršuta oko 2/3 puna. Pecite 18 minuta, ili dok ne uspite i čačkalica izlazi čistom kada se umetne u središte kolača. Hladite u tavi na stalku 5 minuta. Uklonite muffine na stalak. Postavite foliju ili tavu ispod police za hvatanje kapljica. Svaki kolač nanesite nekoliko puta čačkalicom.
6. U međuvremenu, donijeti 1/3 šalice sok od limuna i 1/4 šalice šećera kuhati u malom tavi. Kuhajte, miješajte sve dok se šećer potpuno ne otopi. Koristite žlicu, skočite malo od soka smjesu preko svake kolač.
Savjeti i varijacije
Sir šlag od limuna - Kombinirajte 8 grama mekog kremskog sira sa 1 žlica svježeg limunovog soka, 1 žličicu finog ribanog limuna i 1 ili 2 žlice šećera u prahu ili kušajte. Beat s električnim mikserom sve do sofisticiranog.
Možda bi vam se sviđali
Muffins od orašastih orašastih plodova
Kremasti sirup kolača od bundeve
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 261 |
| Ukupna masnoća | 14 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 102 mg |
| Natrij | 422 mg |
| ugljikohidrati | 31 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 5 g |