Ovdje su tradicionalni recept i način izrade karibi manavaca (yuca) flatbread poznat kao casabe .
Ovaj jednostavan recept zahtijeva samo dva sastojka - manioka i sol. Moglo bi se činiti dovoljno jednostavnim, ali ovladavanje tehnikom može biti praksa. Alternativne inačice ovog receptura uključuju sir .
Što vam treba
- 1 funta manioka (root yuca)
- Sol na okus
Kako napraviti
- Oprati i oguliti yuca (manioka).
- Upotrebom rešetkaste rešetke koristite najfinije odjeljak.
- Koristeći čašavi papir ili čisti pamučni ručnik, iscijedite rešetkanu kasanu kako biste uklonili što više vlage i odbacili tekućinu.
- Dodajte sol u smjesu yuca i dobro promiješajte. Razbiti sve grudice.
- Podijelite rešetkastu yuca u jednake dijelove i stavite na stranu. Ovisno o tome koliko želite da vaš casabe bude, predlažem 4 do 10 jednakih odjela.
- Zagrijte tavu (tava od lijevanog željeza dobro radi). Ne dodajte ulje.
- Kada je tava vruća, stavite količinu ribane yuca u sredini posude.
- Širite je s lopaticom ili leđom žlice u tanku kružnu tortu.
- Kuhajte dok dno zlatno, a zatim okrenite i kuhajte drugu stranu do zlatne boje.
- Vi svibanj služiti casabe toplo ili dopustiti da se ohladi za pohranu. Hlađeni casabe je teško poput krekera.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 91 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 45 mg |
| ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |