Nikada nećete naručiti drugu pizzu
Kad kažem ljudima da je jedna od najboljih stvari koje možete staviti na roštilj je pizza, dobivam puno praznih pogleda. Čini se da je puno teže nego što je to, a rezultati će vas ostaviti da zauvijek pretvorite nosove u pizzu za brze hrane. Pizza je doista jedna od onih stvari koje pogoduju pravi požar i šanse su da se roštilj u vašem dvorištu savršen alat za izradu savršene pizze.
Sve pizze počinju s tijestom.
Kada kuhate pizzu želite dobar tijesto koje će se držati do transporta i uključiti roštilj. Izbušite tijesto oko 1/4 inča debelog i pokušajte ga zadržati prilično ravnomjerno. Pizza je vrlo oprašteno jelo tako da ne trebate razbiti kalupe za ovaj. Samo zadržite tijesto ujednačeno i dobro floured.
Kada se radi o roštilju, čuvajte ga čistom i dobro nauljenom. Trebate pizze za pizzu kako biste ga pomaknuli na rešetki za kuhanje. Ako se drži, izlazit ćeš malo tijesta. Ono što želite učiniti je uzeti krugove tijesta i lagano ih staviti na roštilj. Možete ih roštiljati s jedne strane ili oboje. Ako samo roštiljate jednu stranu stavite svoje pranje na ovu stranu prije nego što ga vratite na roštilj. U oba slučaja, s grubim tijelom tijesta, lagano usidren, stavite svoje prskanje i smanjite topline na roštilju. Ako koristite drveni ugljen, bit će vam jedna strana toplije od druge, tako da možete staviti vrhnje pizze na hladnjak.
Cilj je ovdje da se topla grija i bilo koji sir rastali prije nego što kora opekne.
Kao i kod svih roštilja, pazite na pizze. Sa poklopcem dolje možete ispeći pržene napitke kako biste dobili pravu piznicu. Ako koristite teške zalogaje, poput mesa ili debelog povrća, možda biste ih željeli malo prije staviti na pizzu.
Dok je roštilj idealno mjesto za kuhanje pizera, intenzivna toplina može brzo izgorjeti kroz kora. Ne želite hladne preljevke na spaljenu koru.
Sada kada imate osnove, možete uživati u najboljem dijelu pizze, svestranosti. Kada je u pitanju pizza, nema takve stvari kao što je loš preljev. Još jedan savjet je da napravite male pizze za okupljanja i neka vaš gost izabere ono što žele na svojoj pizza. Gril je brz način za pripremu pizze, tako da možete kuhati puno od njih u kratkom vremenu.