Ovaj recept je sjajan način uživanja u ljetnom bogatstvu svježeg kukuruza. Mogu biti snack ili ukusna priloga za roštiljanje mesa.
Što vam treba
- 2 velike uši svježeg slatkog kukuruza (ili 1 pakiranu šalicu odmrznutog, dreniranog, zamrznutog kukuruza)
- 2 velika jaja
- 1/4 šalice punog mlijeka
- 1/4 šalice sveobuhvatne brašna
- 3 žlice žutog kukuruznog brašna
- 1 1/2 žličice šećera
- 1/2 čajne žličice soli ili na okus
- 2 1/2 žličice praha za pecivo
- 1 boca ulje od kikirikija za prženje (može zamijeniti kana)
Kako napraviti
- Preko velike zdjele, koristeći oštar nož, pažljivo brijati kukuruznu jezgru s kuglice. Sa stražnjim nožem, oguliti mliječni sok od kuglice u zdjelu.
- Namjestite jaja i mlijeko u kukuruz dok se temeljito ne sjedinite. U drugoj zdjeli, kombinirajte brašno, kukuruzni sok, šećer, sol i prašak za pecivo. Ulijte u zdjelu mješavine kukuruza i promiješajte pomoću lopatice da se formira gusta smjesa.
- Ulja ulja oko 3/4-inča duboko u teške tava. Preko med-visoke topline donosi ulje na 375 ° F. Kada je vruće ulje, pažljivo ispustite zaobljene žlice tijesta u ulje. Nemojte se okupljati, fritters ne bi trebali dotaknuti jedni druge. Najbolje obavljeno u dvije šarže. Kuhajte oko 3 minute na svaku stranu, sve dok kukuruzne žitke ne zlatno smeđe.
- Ispustite na papirnatim ručnicima ili žičanom stalaku. Sol ako je poželjno i odmah poslužite kukuruznim frittersom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 268 |
| Ukupna masnoća | 10 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 228 mg |
| Natrij | 1,045 mg |
| ugljikohidrati | 33 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 12 g |