Jeste li se ikada borili s mljevenjem malih količina kardamom? Mnogi indijski slatkiši zahtijevaju ovaj aromatski začin, pa znanje kako to učiniti brzo i bezbolno je praktična vještina posjedovanja!
Dakle, indijski recept za desert zahtijeva da se 5 mahuna od kardamoma stavi u fini prah? Previše je mali iznos koji treba obaviti u procesoru za hranu ili mljevenju za kavu . Nema problema! Prvo izvadite sjeme iz školjki / kože.
Odbaciti ljuske / kože. Stavite sjeme na čistu, suhu, ravnu površinu - primjerice za rezanje. Sada dodajte čajnu žličicu granuliranog šećera. Koristite valjkasti klin za mljevenje u fini prah. Granulirani šećer stvara trenje koje kardamom sjemena ne bi imali sami, čineći za brz rad! Držite brušenje dok ne dobijete prašak koliko je potrebno.