Kada pripremate hranu, pravilna rutina za pranje ruku bitna je za sprječavanje unakrsne kontaminacije i ograničavanje širenja bakterija koje uzrokuju trovanja hranom .
Ali, koji je najbolji način za pranje ruku? Nije dovoljno da jednostavno prskate vodu na ruke i nazovite ih čistim. Da budete sigurni, stvarno trebate uzeti vremena da to učinite ispravno.
Što se događa kada operete ruke? Ne ubiješ bakterije na rukama.
Samo ih isperite. Isto tako, obični sapun ne ubija bakterije; to samo otpušta bakterije s vaših ruku kako bi ih se moglo prati u odvod.
Evo kako:
- Isperite ruke ispod najtoplijeg tekuće vode koju možete podnijeti - barem 100 ° F.
- Sapunajte ruke - po mogućnosti pomoću sapuna iz sapunice, ali bar sapun je u redu. Ključ je stvaranje dobrog pjenjenja.
- Pročistite barem 30 sekundi, pazeći da sapunite svoje zapešće i donja područja ruku.
- Budući da biste mogli kopati prste u mljeveno meso ili tijesto, trebali biste također čistiti pod noktima. Čuvajte četkicu za nokte pomoću sudopera za pranje ruku i koristite ga.
- Temeljito isperite, opet, barem 30 sekundi, ali duže ako je to potrebno da se potpuno isprati sapunom.
- Koristite čisti papirni ručnik kako biste isključili slavinu. Baciti taj ručnik i koristiti novi papirnati ručnik za sljedeći korak.
- Osušite ruke čistim papirnatim ručnikom - ne isušivanjem ili drugim krpom. Zašto? Dishtowels objesiti oko kuhinje i obrišite se na sve, čineći ih idealnim vozilom za širenje bakterija iz jednog kuhinjskog alata ili površine u drugu - ili na svježe isprane ruke.
Savjet:
- Oprati ruke nakon upotrebe zahod, prije i poslije dodirivanja sirove hrane, nakon kihanja ili kašljanja, nakon iznošenja smeća ili korištenja bilo koje vrste proizvoda za čišćenje - ili u jednoj riječi, često .
- Nemojte koristiti drugi dio tijela, kao što je gornja ruka ili lakat, kako biste isključili slavinu. Jednostavno ćete kontaminirati svoj lakat na taj način. Koristite čisti papirnati ručnik i bacite ga poslije.
- Izbjegavajte, ako je moguće, one sušilice za ruke s toplim zrakom. Ponekad mogu imati bakterije koje se zatim upuhuju na vaše lijepo čiste ruke. Nije dobro.
- Nemojte ići s mokrim rukama. Vlažne ruke lakše su kontaminirane nego suhe.
Što trebaš:
- Vruća tekuća voda.
- Sapun, po mogućnosti iz sapunice, i antibakterijski tip, ako je moguće.
- Četka za nokte (ili četkicu za zube) za čišćenje noktiju.
- Očistite papirnate ručnike.